Name: 도다리쑥국
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 도다리 3마리; 쑥 120g; 된장 3큰술; 청양고추 2개; 대파 1뿌리; 다진마늘 1큰술; 무; 양파; 다시멸치; 다시마; 물

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

89,758

풀향기

도다리쑥국

도다리는 광어와 비슷하게 생겼지만 몸의 우측에 눈이 있습니다. 단백질이 풍부한 싱싱한 도다리와 향긋한 쑥으로 도다리쑥국을 만들어 보려고 준비했습니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도다리
3마리 구매
쑥
120g 구매

[양념]

된장
3큰술 구매
청양고추
2개 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1큰술 구매

[다시국물]

노하우

조리순서Steps

도다리는 비늘과 내장, 지느러미를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 토막 내어주세요.

쑥은 다듬어서 흐르는 물에 씻어주세요.

청양고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어주세요. 대파와 마늘은 껍질을 제거하고 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주세요.

냄비에 내장을 제거한 다시멸치를 넣고 볶아서 비린 맛을 제거하고 물을 붓고 무, 양파, 다시마를 넣어 다시 국물을 만들어주세요. 한소끔 끓으면 다시마는 먼저 건져내고 15분 정도 더 끓여주세요.

다시 국물의 건더기를 건져내고 된장을 체에 밭쳐 풀고 도다리를 넣고 끓여주세요.

쑥을 넣어 끓이다가 도다리가 익으면 청양고추와 대파, 다진 마늘을 넣고 끓인 후 불에서 내려요. 된장을 넣어서 간은 따로 하지 않았습니다.

도다리쑥국 관련 상품

등록일 : 2015-03-16 수정일 : 2015-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

요리 후기 1

백민재~ 2016-04-30 19:41:21

맛있었는데 된장이 조금 안 어울린듯 합니다~~~^^

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,547)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(95)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(33)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)