주말, 남편과 함께 먹은 맛있는 저녁 만찬

이젠 따스한 봄바람이 불어옵니다.

움츠렸던 마음 활짝 펴고 창문을 열어 봄바람을 느껴봅니다.

이불도 내 널고, 빨래도 하고, 청소도 해 봅니다.

모임이 있어 나갔던 남편이 집에 와서 저녁을 먹는다고 해 부지런히 손놀림하여

맛있게 먹었습니다.

▶ 재료 : 시래기 150g, 된장 1숟가락, 들깻가루 2숟가락, 마늘, 물 1/2컵, 잔파, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어 된장과 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.

㉡ 물을 붓고 들깻가루를 넣어주고 마지막에 잔파를 넣어 자작하게 볶아내면 완성된다.

▶ 재료 : 오징어 1마리, 초고추장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 오징어는 손질하여 물 3숟가락을 넣고 저수분으로 삶아낸다.

㉡ 먹기 좋게 썰어 담아내면 완성된다.

▶ 재료 : 사각 어묵 2장, 양파 1/2개, 당근 약간,

              간장 1숟가락, 매실액 3숟가락, 마늘, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐낸다.

㉡ 어묵과 당근, 마늘, 간장을 넣고 볶다가 반쯤 익으면 양파와 고춧가루를 넣어 완성한다.

▶ 재료 : 건표고 50g, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 간장 1숟가락, 마늘, 물 3숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 표고버섯은 따뜻한 물에 불려준다.

㉡ 물, 간장, 마늘, 표고버섯을 넣어 먼저 볶아준다.

㉢ 먹기 좋게 썰어둔 양파, 피망을 넣고 깨소금을 뿌려 완성한다.

▶ 재료 : 무말랭이 50g, 고추장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 물 2숟가락, 마늘, 잔파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고추장, 물엿, 물, 마늘을 넣고 볶아준다.

㉡ 물에 불려둔 무말랭이는 물기를 꽉 짜서 볶아 둔 양념에 넣어 무쳐준다.

㉢ 마지막에 썰어둔 잔파와 깨소금을 넣어 완성한다.

▶ 재료 : 차를 우려 낸 여주 100g, 간장 1숟가락, 매실액 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘, 물 3숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양념장을 먼저 만들어 둔다.

㉡ 여주를 넣어 버무려주면 완성된다.

▶ 봄동 석류 물김치 

▶ 완성된 식탁

훈련병인 아들의 편지가 왔습니다.

잘 지낸다고 걱정은 말라고 하면서 집밥이 그립다고 합니다.

맛있는 반찬을 먹을 때마다 자식 생각난다는 부모의 마음 실감하는 요즘입니다.

"내가 맛있게 먹어줄 게."
남편은 금방 밥 한 그릇 뚝딱 먹어치웁니다.

즐겁고 행복한 한 주 되세요^^