갈릭 난 만들기

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MJ

갈릭 난 만들기

후라이팬에 구워도 화덕에 구운맛 못지 않은 갈릭 난 만들기

5인분 90분 이내 아무나

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볼에 물을 먼저 담고 올리브유를 넣어준 다음 그 위 밀가루를 올리고 설탕 이스트 소금을 서로 닿지 않게 올려요.

가루를 설탕 이스트 소금위로 덮은 다음 반죽합니다. 15~20분 반죽한 다음 뜨거운물 한컵반 찬물 반컵 정도 섞은 물을 반죽 담긴 볼 아래에 넣어주세요.그 리고 반죽 위는 랩이나 봉지를 덮어 줍니다, 꽁꽁 싸매진 마시구요. 이대로 전자렌지 안에 넣어줍니다.

전자레인지

30~40분 뒤에 반죽을 꺼내면 요렇게 두배로 부풀어 있답니다, 전 반죽기를 이용했고 그래서 물을 170을 넣었어요. 부들부들한 느낌의 난을 먹고 싶었거든요. 손반죽 하실땐 170은 질어 반죽하기 어려우니 레시피 적힌대로 160g 넣어 반죽하세요.

반죽을 약간 떼서 덧밀가루 뿌린 작업대에 올리고 밀대로 밀어준 뒤 다진마늘 파슬리 뿌리고 다시 얇게 밀어줍니다,

팬에 약불로 구워주시면 완성. 카레에 찍어 먹으면 좋아요.

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등록일 : 2015-03-15 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mijinkim80

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

산소소녀 2021-02-21 09:30:45

물좀 줄이고 요거트넣어서 5인가족 맛있게 아침해결~~^^

댓글 0

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