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치킨샐러드 & 허니머스터드소스 만들기

겉은 바삭, 속은 촉촉한 치킨과 아삭아삭한 채소의 만남~ 입맛을 돋우는 상큼한 치킨샐러드!
60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭 안심 500g
  • 소금
  • 후추
  • 우유
  • 달걀 2개
  • 전분가루
  • 샐러드채소
  • 방울토마토
    [드레싱소스]
  • 머스터드소스 1.5큰술
  • 마요네즈 4큰술
  • 1큰술
조리순서Steps
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닭고기는 우유에 30분 이상 재워 주세요. 고기의 육질이 부드러워지고 닭고기 특유의 누린내를 잡아줘서 맛이 한결 깔끔해지거든요~
샐러드용 채소는 베이킹소다를 푼 물에 깨끗하게 씻어서 찬물에 담궈둬요.^^
우유에 재워두었던 닭고기는 소금 약간과 후추로 밑간을 해서 10분 정도만 두세요~
고기에 살짝 밑간하는 동안 분량의 재료들을 잘 섞어주면 허니머스터드소스 간편하게 완성~!
달걀은 흰자만 두개를 깨서 거품이 일도록 풀어 주세요~
봉지에는 전분가루를 넣어 주세요~
계란 흰자에 닭고기를 푹 담갔다가 전분가루를 살짝 묻혀서 탈탈 털어 주세요.
전분가루가 너무 많이 뭍혀지면 튀김옷이 두꺼워지니까 살살 털어서 가루를 뭍혀 주세요.
기름이 바르르~ 끓어 오르면 반죽된 닭고기들을 풍덩~ 빠뜨려 주세요.
노릇노릇하게 익으면 기름이 빠지도록 잠시 체에 받쳐두세요.
접시에 물기를 탈탈 털어놓은 채소를 먹기 좋게 잘라 담아 주세요.
그 위에 치킨을 올려주시면 치킨샐러드 완성!

등록일 : 2015-03-14 수정일 : 2016-01-27

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요리 후기 2

hkjenny 2017-11-10 08:32:30

생각외로 간단하고 셀러드와 함께 치킨 완전 굿이고요, 허니 머스터드 소스와 환상의 궁합으로 넘 맛있게 되었어요. 감사합니다!! :)) 

적현 2019-06-09 13:04:27

소스맛이 맛있어요!! 

댓글 1
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