Name: 파절이 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파; 간장; 고춧가루; 식초; 참기름; 통깨

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v쭈양v

파절이 만드는 법

오늘은 너무너무 간단한 삼겹살의 베프 파무침, 파절이 만드는법 알려드릴께요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

대파는 깨끗이 씻어 손질하고 자르기 쉽게 적당한 크기로 잘라줘요. 한손으로 파를 잡고 나머지 한손으로는 파채칼로 슥슥 그어준뒤, 반대편으로 돌려서 나머지 부분도 파채칼로 그어주면 손쉽게 파채썰기 끝!

대파 손질법 레시피

파절이 만들때 그냥 칼로 썰어도 되지만 파채칼로 썰으니 금새 썰어서 참 편해요~

이렇게 썰은 파채는 매운맛을 좀 빼주기 위해 차가운 물에 담가두었다가 손으로 바락바락 주물러서 파의 미끈거림을 제거해주세요.

그리고나서 깨끗이 헹군 파채를 체에 받친뒤 물기를 쪽 빼주세요. 파 자체에서 물이 또 나오기때문에 요때 물기는 최대한 빼주는게 좋아요.

분량의 양념을 넣고 살살 무쳐주면 매콤새콤한 파절이가 완성되어요~

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등록일 : 2015-03-13 수정일 : 2015-05-20

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v쭈양v

http://blog.naver.com/missj5790

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