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밤곰이맘

고소한 간식 서리태 볶는법

아이들 건강간식으로 좋은 영양만점 고소한 서리태볶음입니다
아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 서리태
조리순서Steps
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일단 볶기 좋은 양을 꺼내고 물에 몇번 씻어준후 물에 불려주었습니다. 30분 정도 불려주시면 됩니다.
울에 불려준 콩은 이렇게 조글조글 주름이 생겼네요 채반에 받쳐서 물기를 일단 빼주세요
그리고 아무것도 두르지 않은 팬에 고루 볶아주기 시작합니다. 불은 중불로 볶아주었습니다.
처음에 조글조글 했던 콩들이 점점 주름이 펴지면서 콩껍질이 벌이지기 시작하네요 어설프게 볶으면 비린맛이 날수 있어요 콩 속살이 노릿노릿 약간 갈색빛이 띄기 시작 할때까지 볶아주시면 됩니다. 볶다가 하나 먹어보면 고소한 향이 싸악 올라올때가 있어요 그러면 완성^^
고소하게 볶아진 콩은 한김 식혀주면 바삭바삭 간식으로 먹기 딱 좋으네요^^
일단 볶기 좋은 양을 꺼내고 물에 몇번 씻어준후 물에 불려주었습니다. 30분 정도 불려주시면 됩니다.
울에 불려준 콩은 이렇게 조글조글 주름이 생겼네요 채반에 받쳐서 물기를 일단 빼주세요
그리고 아무것도 두르지 않은 팬에 고루 볶아주기 시작합니다. 불은 중불로 볶아주었습니다.
처음에 조글조글 했던 콩들이 점점 주름이 펴지면서 콩껍질이 벌이지기 시작하네요 어설프게 볶으면 비린맛이 날수 있어요 콩 속살이 노릿노릿 약간 갈색빛이 띄기 시작 할때까지 볶아주시면 됩니다. 볶다가 하나 먹어보면 고소한 향이 싸악 올라올때가 있어요 그러면 완성^^
고소하게 볶아진 콩은 한김 식혀주면 바삭바삭 간식으로 먹기 딱 좋으네요^^
팁-주의사항
어설프게 볶으면 비린맛이 날수 있어요 콩 속살이 노릿노릿 약간 갈색빛이 띄기 시작 할때까지 볶아주시면 됩니다.

등록일 : 2015-03-08 수정일 : 2015-03-08

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