케이크 장식용 초콜렛 나비 만드는 법

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밀키

케이크 장식용 초콜렛 나비 만드는 법

초콜렛을 중탕으로 녹여서 케익 장식용 나비를 만들어 봤어요. 작은딸애의 생일 케이크에 올려서 장식했더니 나비가 훨훨~ 나는 듯 합니다~

2인분 30분 이내 초급

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[재료]

초콜렛
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제일먼저 유산지나 종이호일에 유성팬으로 나비 그림을 그려 둡니다. 그림솜씨가 없으신 분들은 나비 이미지를 복사해서 프린트 하세요.

초콜렛(약 100g-꽃10개 이상,나비 3마리이상을 만들 수 있답니다)을 볼에 잘게 잘라넣고 뜨거운 물이 담긴 냄비에 올려놓고 중탕으로 녹여 줍니다. 이때 고무주걱으로 저어주면 빨리 녹는답니다. 녹인 초콜렛을 짜주머니에 담아 줍니다.

그림이 그려진 유산지를 뒤집어놓고 짜주머니에 담긴 초콜렛을짜서 선을 따라
나비를 그려줍니다. 장미꽃도 같은 방법으로 그려주고 아라잔(식용 은구슬-초코과자류)를 뿌려 줍니다.

호일을 잘라서 두겹으로 겹쳐서 접은 후에 초콜렛이 그려진 유산지를 올려놓고 반으로 살짝 접어 주세요. 폭이 좁은 프라스틱 통에 호일을 접은 상태로 넣고 펴지지않게 고정 시켜주고 냉동실에 잠깐 넣어 굳혀 줍니다. 나비가 접힌 정도는 여러분 맘대로 예쁘게 만들어 보세요.

케이크에 장식할때는 냉동실에서 꺼내서 핀셋이나 집게로 집어서 케이크에 올려 장식해야 빨리 녹지 않는답니다. 안그럼 손의 열때문에 금방 녹아서 날지 못하는 슬픈나비가 되어 버려요~

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등록일 : 2008-05-08 수정일 : 2015-10-16

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댓글 64

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