Name: 향긋한~새우달래전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래 1줌; 새우 8~10마리 (중간것); 당근 조금; 쪽파 4~5줄기; 홍고추 1개; 계란 2개; 소금 조금; 후추 조금; 포도씨유 적당량

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물향기

향긋한~새우달래전

지난번에 강언도 인근에 나들이 댕겨오며 산에서 캐 온 달래가 가득하여.. 새우 다져 향긋한 달래전 부쳐드렸더니 엄마랑 막내 올케가 맛나게 드시네욤~ 화려한 봄에 향기가 사리지기전에 향긋한 고향에 맛.. 달래전 함 올려보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
1줌 구매
새우 중간것
8~10마리 구매
당근
조금 구매
쪽파
4~5줄기 구매
홍고추
1개 구매
계란
2개 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
포도씨유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

새우 - 껍질 벗겨 등쪽에 내장을 제거 한 후 흐르는물에 씻어 물기를 빼고
잘게 다져 준비합니다.

달래 - 깨끗이 다듬어 뿌리쪽에 꼼꼼히 흙을 씻어주고 3센치 길이로 썰어 준비합니다.

당근 -조금만 넣으심 돼요~ 곱게 채썰어 주세요. 쪽파.홍고추 - 잘게 송송 썰어 주세요~

볼에 달래와 새우..당근.당근.홍고추 쪽파 썬것을 담고 계란2개을 깨트려 넣어 주고 소금.후추를 넣어 간을 해 준 후 골고루 섞어줍니다.

달군 팬에 포도씨유를 두른 후 약불로 낮추어 수저로 한 수저씩 한입크기로 새우달래반죽을 올려 노릇 노릇하게 앞뒤로 부쳐줍니다.

완성된 새우달래전을 가지런히 담고 초간장이나 갖은 양념장을 곁들여 냅니다

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등록일 : 2008-05-07 수정일 : 2016-08-16

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