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DanielSong

바지락 강된장

강된장은 만들어서 쌈밥에 곁들여 더욱 풍성하게 즐겨도 좋고 맨 밥에 슥슥~ 비벼먹어도 아주 별미더라구요. 우리에겐 우렁을 넣고 만든 강된장이 익숙하지만 바지락살을 넣고 만들면 그 감칠맛이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있답니다. 함께 만들어볼까요?
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 바지락 100g
  • 청양고추 2개
  • 양파 1/2개
  • 새송이 버섯 1/2개
    [양념]
  • 된장 2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 들기름 1큰술
  • 요리당 1/2큰술
조리순서Steps
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먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요.
버섯/청양고추/양파는 사방0.5cm정도로 깍뚝썰기해서 준비해 보겠습니다. 된장/고추장/요리당은 미리 섞어서 준비해볼게요.
냄비에 들기름을 두르고 채소를 먼저 볶아주세요. 양파의 매운 향이 날아가도록 1분정도 볶아볼게요.
바지락을 넣고 바지락에서 수분이 나올때까지 2분정도 볶다가 미리 섞어둔 된장 양념을 넣고 1분정도 바짝 끓여주세요. 너무 오래 끓이실 필요 없답니다~ 워낙 된장의 짠맛이 강해서 오래 끓이지 않아도 충분히 맛이 배어들어요. 생각보다 강된장만드는법 어렵지 않죠?

등록일 : 2015-03-04 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

누구나 따라하기 쉬운 레시피를 제공하기 위해 노력하겠습니다.

요리 후기 2

기다림11 2019-02-22 21:09:28

여기에 우렁이까지 같이 넣어서 해먹었는데 너무 맛있어요 밥을 두그릇이나ㅡ비벼 먹었네여 맛있는 레시피 감사합니다 

오리하나둘셋 2019-08-03 20:05:17

얼려둔 바지락 넣고 한끼 잘 먹었어요~~^ ^ 

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