Name: [요리팁]수제비반죽 쫄깃하게 만들기!
Ingredients: 밀가루(중력분) 1컵; 물50ml; 소금 1/2t; 숙성 시 물 1T

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DanielSong

[요리팁]수제비반죽 쫄깃하게 만들기!

쫄깃쫄깃한 반죽 만드는 비법 알려드려요~

초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루(중력분)
1컵 구매
물
50ml 구매
소금
1/2t 구매

[양념]

숙성 시 물
1T 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

언제나 시작 전 손씻기는 필수!! 재료 준비 전 손을 깨끗하게 씻어주세요^^

반죽을 하기 적당한 볼에 밀가루(중력분)과 물을 넣겠습니다. 200ml짜리 컵으로 중력분 밀가루를 한컵 넣고 물은 정확히 50ml맞춰주시면 딱 대중적인 수제비 반죽을 만드실 수 있어요!

손 끝을 이용해서 먼저 몽울몽울~~ 반죽을 살살 섞어주세요.

그러다가 어느정도 덩어리가 생기면 이렇게 힘을 주어 치대기 시작해 주시면 되는데요. 저는 5분정도 힘껏 치대었습니다.
성인 남성 힘으로 5분, 여성분들은 12분 정도 치대셔야 될거에요~ 핸드믹서,스탠딩믹서 사용시 1단에서 5분 작동시켜주시면 적당합니다^^

그리고 치댄 반죽을 그릇에 담아 물1T를 위에 뿌려주세요.

깔끔하게 랩을 씌워서 이제 숙성해 볼꺼에요!수제비 반죽을 냉장고에 넣고 15분간 숙성해 주시면 됩니다.

이렇게 잘 반죽된 수제비로 맛있는 수제비요리 만드시면 좋겠죠!^^

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등록일 : 2015-03-04 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

포토 리뷰 3

요리 후기 11

코이 2022-01-24 19:44:08

수제비 직접 만들어 먹는 건 처음인데 반죽이 쫄깃쫄깃 해서 너무 맛있어요!

담이맘님 2020-07-24 18:39:44

반죽이 너무 맛있게 됐어요^^ 전 치자우려서 치자물로 반죽했답니다 ^^아이가 쫀득하니 맛있다고 다먹었네용^^

무늬만터미네이터 2021-01-06 06:00:05

밀가루와물 비율 잘 배웠읍니다 기왕이면 그~반죽에 물을 몇cc넣코 끊이면 수저비 왼성된다고해 주셨으면.더았는데요. 반죽은 끝내주게 잘 되었읍니다^^

옥쓰리12345 2022-10-05 12:38:34

꽃게탕 먹고 남은 국물에 수제비 만들어 먹엇어요 감사합키 니다 ㅎㅎ

매력나 2020-02-08 08:54:55

수제비항상실패했는대 레시피그대로하니성공!!!

최고야 2017-11-29 20:23:37

짱이에요~쫄깃하여 맛나게 잘먹었어요^^

전은구 2023-07-10 10:21:42

비도오고 수제비생각나서 반죽했어요

용진마눌 2016-01-21 19:54:33

정말 쫄깃한 반죽을 만들었어요^^

눈부신햇살111 2020-05-10 21:59:15

쫄깃하게 잘만들어 먹었어요~

심쿵 2020-02-08 21:52:26

맛잇게 잘만들어 먹었어용~~~

Haewook 2021-08-16 21:38:34

맛있어요

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