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건즈윰

묵은지 등갈비찜 맛있게 만들어 먹기

집에 신김치들 많이 있으시죠??? 저 윰네집에도 신김치. 무지 있네요, 뭐 신김치 많이 있다고 해서 절망할 일은 절대 아니랍니다. 김치로 해 먹을수 있는 요리들이 다양하게 있으니깐요. 자 이번엔 윰이 선택한 메뉴는요. 신김치를 활용한 김치 등갈비찜을 만들어 보았답니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치 1/4포기
  • 등갈비 만원어치
  • 대파 적당량
조리순서Steps
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핏물을 제거하고 먹기좋게 손질을 해야 겠지요.
배추김치도 미리 준비를 해두고 말이지요,.김치가 잠길때까지 물을 부어 한번끓여주기 시작하세요...등갈비 손질하는 동안이요,
등갈비를 손질을 해봅니다.집에서 손질하기 번거러우시다면마트에서 '손질해 드려요' 하면 주저 하지 마시고 '네'하셔서 바로 요리가 가능하도록 하시길,,
끓는 물에 살짝 데쳐주심되어요.이때에 월계수잎이나 통마늘을 넣어 살짝익혀 주심 더욱 좋구요.
김치가 잘 익어가고 있죠.그렇다면 적당한 크기로 김치를 잘라 주세요.
자 그런다음 살짝 익혀놓은 등갈비를넣어서 김치랑 익혀주세요.
김치랑 등갈비랑 어느정도 참 애매하죠어느정도. 이때는 김치를 넣고 끓여놓은 국물이적당히 졸았을때.내지는 김치가 흐물흐물해졌을때...이때가 어느정도 일거랍니다.
자 국물이 완전히 바닥에서 보이죠,..이렇게 되면 완성이 된거랍니다..

등록일 : 2015-03-03 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
제품
전라도의 깊은맛 묵은지
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