봄의 향기 참나물 팽이버섯전

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카푸치노

봄의 향기 참나물 팽이버섯전

향과 식감이 좋은 참나물팽이버섯전 만들기도 쉬워 누구나 할 수 있답니다~

초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
1봉지 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
부침가루
50g 구매
달걀
50g 구매
물
적당량 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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참나물은 시든잎을 떼어내고 흐르는물에 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀후에 1cm길이정도로 썰어주세요

팽이버섯은 밑동을 떼고 1cm길이정도로 썰어주세요

볼에 참나물,팽이버섯,부침가루,달걀을 넣어 섞어주세요

완성된 반죽은 5분정도 두면 팽이버섯의 숨이죽고 간이 잘 든답니다~
부침가루에 간이 되어있어서 따로 간하지 않았는데요 밀가루일경우. 소금, 후추로 간해주세요

팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 떠서 둥글납작하게 만들어주세요 노릇노릇 부쳐주시면 완성입니다~~

참나물 향긋하니 봄의향기가 나는듯합니다~ 참나물팽이버섯전 아주 쫄깃하면서 향긋해서 자꾸 먹고싶어지네요..

: 1. 참나물은 소금물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠후 지퍼팩에 담아 냉동해서 사용하시면 오래두고 드실 수 있어요~(2개월)
2. 냉장보관할때에는 키친타월에 감싸 지퍼백에 담아 보관하시면 되구요 (3일)

참나물팽이버섯전 관련 상품

등록일 : 2015-03-02 수정일 : 2015-03-02

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

신근섭 2021-02-14 12:39:05

팽이버섯과 참나물전 맛나게 잘 먹었습니다~

댓글 0

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