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노란장미

봄향기듬뿍~ 달래된장찌개 - 딸에게# / 달래된장찌개 만드는법

초급

장에가니 달래,냉이가 눈에 띄네요~

달래 한팩사와서

달래된장찌개 보글보글 끓였어요~

봄향기가 가득이네요~

봄이 오려나봐요~♬

 

달래된장찌개

봄이 오려나봐요~ 달래된장찌개



 

달래듬뿍~ 달래된장찌개

 

달래된장찌개만드는법

 

달래 한뭉치,소고기 100g,  무조금, 양파반개
된장2T, 두부반모, 청양고추2개, 파1/2대, 표고버섯가루1T


 

달래

달래의 효능

비타민C와 칼슘이 풍부해서

식욕부진이나 춘곤증에 좋다

무기질,비타민이 들어있어 빈혈을 없애주고

간장작용을 도와주고 동맥경화를 예방한다


 

달래 동그란 부분의 겉껍질은 벗겨내고

5cm길이로 썰어요~


 

무,양파,소고기 잘게 먹기좋게 썰고~

대파,청양고추도 썰어요~

가지고추도 넣어봤는데~ 요건 안 넣는게 좋네요~

열받으니 색감이 떨어져요~

나중에 넣을 두부,파,고추는 따로 담아두면

잊지않고 편해요~

두부는 포장지에서 꺼내서 찬물에 담구었다

사용해야 맛나요~


 

쌀뜨물 뚝배기에 담고

된장 풀고~

소고기,무,양파 넣고 끓여요~

무가 익으면 두부,파,고추넣고 한소큼 더 끓이고~


표고버섯가루로 감칠맛을 더했어요~



 

상에 낼때~ 달래를 수북이 올리고 불꺼요~



 

그냥 뚝배기째 상에내고 식지않게 먹지요~호로록




 

에고~ 사진찍는 다고 파이렉스그릇에 담아보았네요~

뚝배기 끓으며 지저분해져서



 

달래를 아주 듬뿍 넣어서

살짝 국물에 담구었다 향을 그대로 느낄 수 있어요~




 

한우의 감칠맛이 달래랑 아주 잘어울려요~

홍대 고기집에 갔더니

된장찌개가 마약된장찌개라 불리우던데

달래가 아주 듬뿍 얹어나오더라구요~

달래듬뿍이 비결이더라구요~


 

두부건져 뜨스밥에 으깨 비벼서

밥한공기 뚝닥했네요~

맛나게 익은 김장김치 하나면 한끼 걱정 뚝~


 

봄이 어느 틈에 우리곁에 와서

나 온다는 신호를 보내나봐요~ㅎ

 

봄향기 가득한 달래된장찌개


오늘 저녁메뉴로 어떠세요?

오늘도 행복한 하루되세요~^^

등록일 : 2015-02-26 수정일 : 2015-02-26

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