요리 완성!

김소연 요인배의 단호박 치즈 떡볶이

냉장고 자투리 채소로 만든 치즈 떡볶이

먹고 남은 떡국떡과 함께 볶아

단호박에 넣어 찌기만 하면 간단하게 완성돼요 :)

군침도는 비주얼에 엄지척!

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재료를 준비해요.

단호박(1통 분량), 떡 100g, 멸치육수 반컵, 모짜렐라치즈 100g, 각종야채 한 줌

양념장 - 고추장 2T, 올리고당 1T, 간장 1T+1t, 다진마늘 1t

1번째 과정

단호박은 깨끗이 씻어 반으로 가르고

숟가락으로 속을 버리고 정리한다.

*전자레인지에 살짝 돌리면 자르기 쉽다

2번째 과정

단호박을 찜기에 넣고 10-15분간 쪄준다.

찌는 동안 각종 야채를 잘게 썰어 준비

*토마토와 양파는 단맛을 더해줌

브로콜리와 콜리플라워는 양념이 잘 스며든다

(잘게 썰어야함)

3번째 과정

팬에 기름을 두르고 떡을 살짝 볶다가

채소를 함께 넣고 볶아준다.

4번째 과정

멸치육수와 양념장을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 후

5번째 과정

완성된 떡볶이를 반씩 각각의 단호박에 붓고,

그 위로 치즈를 넣고 녹을 때까지 한번 더 쪄준다.

(오븐이나 전자렌지 이용도 가능)

요리 완성!

김소연 요인배의 단호박 치즈 떡볶이 후기

보기에도 정말 근사하죠? :)

달콤한 단호박과 쫄깃한 떡볶이,

쭉 늘어나는 고소한 치즈가

정말 잘 어울린답니다.

냉장고 냉리할 때 나오는

자투리 재료를 활용하기도 좋고,

냉동실에 넣어두고 잊기 쉬운 떡국떡으로

폼나게 한끼 만들 수 있어서 더 좋아요~

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설날 먹고 남은 떡국떡의 재탄생!

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등록일 : 2015-02-23 수정일 : 2015-02-23

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레시피 작성자About the writer

요인배

http://www.yoinbae.com

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