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노란장미

명절요리 ~ 동태전 - 딸에게# / 동태전만드는법

초급

명절음식에 빠지지않는 동태전

우리집은 차례를 지내지않지만

남편이 너무나 좋아해서

다른 건 안해도 꼭 하게되는 동태전

오늘은 조금만 신경쓰면

나름 이쁜 동태전만드는 방법입니다.~!ㅎ

 

동태전

 

부드러운~ 동태전


 

나름 이쁜~ 동태전

동태전 만드는법

 

동태포 , 소금, 백후추, 밀가루, 계란

 홍고추, 파잎


 

동태포


 

동태포는 하나하나 떼어서

소금, 후추를 뿌려 잠시두어요~

똑똑 잘 떨어지는 동태는 그냥 부치면 되는데

너무 해동되어 물이 많이 생기면

물기를 짜고 부쳐야 질척하지않답니다.


 

밀가루를 살짝 묻히고

달걀물에 풍덩 담구어



전을 부칩니다.

 

잘 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고

남은 기름은 따라 두었다가 나중에 더 넣어요~

오늘은 이쁘게 모양내줄거예요~

일단~ 홍고추 동그랗게 썰어 하나씩 올려주었어요~





잎파리는 쑥갓으로 하면 이쁜데

조금쓰려고 사는 건 낭비~

집에 항상 있는 대파 잎파리 파란 부분만 다져서

조금씩 올려요~

요즘 장보러 나갔더니

채소값이 어찌나 비싸던지요~ㅎ

오늘은 호박이 1800원이라 패스~

ㅎ 채소값은 왜이리 민감하게 만드는지

이러면 안되 반성도 하지만

그래도 선뜻 집어지지않네요~

 

ㅎㅎ모두다 모양내기 힘드니

남은 건 그냥 부쳐요~




 

키친타월에 올려서 기름기 빼고

식은다음에는 겹쳐도 됩니다.


 

나름 이쁜 동태전~


 

쑥갓이 없어도 이뻐요~ 이뻐~ㅎ

뜨끈할 때 먹으면 더 더 맛난 동태전



 


기름냄새 좀 풍겨줘야

명절 기분이 난다지요~

오래 냉동실에 두지않게
식구들 먹을 양 조금만 만든답니다.




 

패주전

http://blog.naver.com/mimi030630/100204590330


새우전

http://blog.naver.com/mimi030630/100204641926



색다른전~ 패주전, 새우전 도 참고하세요~

등록일 : 2015-02-20 수정일 : 2015-02-20

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