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즐마마

부침개 황금레시피

저만의 부침개 황금레시피를 소개해요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉장고 속 각종야채 적당량
  • 밀가루
노하우 영상
조리순서Steps
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호박과 양파, 그리고 감자 준비. 꼭 이 재료들이 아니라도 집안 냉장고속에 있는 아이들을 꺼내서 모두 사용해보세요.
모든 재료를 보두 잘게 썰어주세요. 특히 감자는 잘 안익을수있기에 더욱 잘게 썰어주면 좋은데요. 믹서기에 갈아서 사용해도 되는데 그러면 색이 변하는게 그냥 좀 싫어서 아주 작게 채썰어지는 채칼을 이용해서 감자를 썰어줬어요.
밀가루를 얇게 잘 풀어서 야채들과 잘 섞어주세요.
팬에 오일을 두르고 얇게 부쳐주세요.
감자를 잘게썰어 넣어 녹말성분과 야채의 수분들이 나오기 때문에 국자로 쓱쓱 한번씩 잘 섞어주면서 부쳐주세요. 전 소금을 살짝 넣어주었는데요 싱거움을 원하시면 간장소스 찍어먹을거니까 간을 안하셔도 되요.
부침개 완성~

등록일 : 2015-02-11 수정일 : 2015-05-30

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