봄동 사과 것절이

향기가 고소한 봄동

딸 집에서 어제 가지고온 봄동 3포기

맛있게 만들어 보내야지~

겉절이를 하기 위해 봄동 한 포기를 뿌리를 자르고

떡잎은 떼어내고 저울에 달아보니

아뿔싸~~적지를 않았으니 ~~ㅋㅋ

봄동 한 포기 대충 크기가 같으니까~~

재료

봄동 1포기

사과 반쪽 130g

대파 1뿌리 40g

소금 1큰술

양념

마늘 4쪽

생강 한톨

고추가루 3큰술

밥 2큰술

매실액 4큰술

액젓 2큰술

통참깨 1 큰술

봄동 1포기 뿌리쪽 잘라내고 잎 한 장씩 떼어내기

찬물에 깨끗이 여러번 씻어 잎이 큰 것은 보기와 같이 반씩 잘라주었고요

소금 1큰술을 넣고 고루 섞어 30여 분간 절여 주었어요

숨이 죽은 봄동 찬물에 한번 헹구어놓고요

물기 빠지는 동안 양념을 만듭니다.

대파는 어슷 썰기 했고요

사과 반개는 또 반을 잘라서 씨를 제거하고 썰었어요.

마늘 4쪽

생강 한톨

고추가루 3큰술

밥 2큰술

매실액 4큰술

액젓 2큰술

통참깨 1 큰 술을 넣고 도깨비방망이로 갈았어요.

그리고 절여 놓은 봄동 배추에 모든 재료를 넣고 버무렸어요.

버무린 사진 또 없네요.ㅎㅎ

완성 사진뿐,,

봄동의 고소하고 달콤한 맛

사과의 시원하고 상큼한 맛이 어우러진 맛

겨울 속에 봄을 먹는 기분이라고 해도 과언이 아닙니다.

내 입엔 양념이 딱 간이 맞지만 딸 집 시어른은 싱거워하시니까

소금 1/3 큰 술을 더 넣어서 보냈답니다.

햇살이 눈부신 한나절

봄동 사과 겉절이와 봄동 겉잎 된장국으로 점심을 맛있게 먹었습니다

봄동 된장국은 내일 올립니다.

정말 시원하고 속풀이 해장국으로도 손색이 없을 것 같습니다.

http://blog.naver.com/umihae7000/220234162817

등록일 : 2015-02-05 수정일 : 2015-02-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

그린인생

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(680)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(495)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(383)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(97)

미역국 맛보장 레시피

1

미역국 단시간에 뽀얗고 진하게 끓이기.

콩설기

5.0(495)
2

구수한~ 두부된장미역국

배고픈엄마

4.9(100)
3

미역국 맛있게 끓이는 법 이것만 기억해요

혀니ㅋ

5.0(70)
4

참치미역국 맛있게 끓이는법 풍미가 남달라

혀니ㅋ

4.9(70)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(16)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(52)
2

소고기를 넣어 더 든든하게! 소고기 유부초밥

yejib1112

4.9(35)
3

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
4

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(304)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

김치제육볶음 맛보장 레시피

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(37)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(154)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

봄동 사과 것절이

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피