Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,213
상품목록
main thumb
인천서현

묵은지 감자탕

주말 별식으로 가족과 함께 먹어도 좋은 묵은지 감자탕입니다.
3인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
뼈다귀는 일단 찬물에 담가 핏물을 빼 주는게 제일 중요한데요. 수시로 물을 바꿔 주면서 핏물을 제게해 주세요.
핏물 뺀 뼈다귀는 찬물을 넣고 살짝 끓여 불순물을 제거해 주어요.
끓인 뼈다귀를 찬물에 깨끗이 씻어 냄비에 물과 월계수잎, 통마늘, 통후추, 대파, 양파, 된장을 넣어 끓여 주어요.
뼈다귀는 건져 내고 체에 받쳐 맑은 육수를 따로 담아 두어요.
양념장 재료를 넣고 골고루 섞어 주어요.
묵은지 감자탕에 넣을 채소로 깻잎 2단, 대파 1대, 청.홍고추 2개씩 썰어 준비해 주어요.
냄비 맨 밑에 묵은지를 깔고, 삶아 놓은 뼈다귀랑 육수, 양념장을 넣고 한소끔 끓여 주어요.
썰어 놓은 채소를 넣어 조금 더 끓여 주어요.

등록일 : 2015-01-28 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

얌체룽 2018-05-28 21:22:55

너무맛있게 먹었네요 

댓글 0
파일첨부
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
배추된장국 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기
무말랭이무침 맛보장 레시피
더보기
참치전 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
무나물 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피