Name: 오리백숙 끓이는법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 오리 1마리; 물 20컵; 소주 1컵; 대추 8개; 밤 10개; 생강 1개; 한약재 1팩 (시판용)

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밝은미소로

오리백숙 끓이는법

사실 닭백숙은 많이 해먹었어도 오리백숙은 처음 만드는거라 맛이 어떨까 걱정됐었는데, 생각보다 구수하고 쫄깃하고 담백하니 맛이 좋았어요. 살이 아주 야들야들하니 맛있더라구요.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오리
1마리 구매
물
20컵 구매
소주
1컵 구매
대추
8개 구매
밤
10개 구매
생강
1개 구매
한약재 시판용
1팩 구매

노하우

조리순서Steps

흐르는 물에 깨끗이 씻어 주었어요

전통백숙 한약재, 대추, 밤, 생강을 준비했어요

냄비에 오리고기를 넣고, 오리고기가 80%쯤 잠기게 물을 넣어줍니다

냄비에 오리고기, 물, 소주, 대추, 밤, 생강, 한약재를 넣고 가스불을 처음엔 센불에 끓이다가, 중간불로 줄여서 약 1시간 20분정도 푹 삶아주었어요.

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등록일 : 2015-01-23 수정일 : 2015-06-14

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밝은미소로

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