Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

69,978
상품목록
main thumb
카푸치노

수제양갱 만드는법

홈메이드 양갱~~ 운동하는분들 먹어보더니..달지 않고 맛나다고.. 설날선물,스승의날선물,어버이날선물 등으로 참 좋은거 같아요..
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 넣고 한천분말을 넣고 약 10분동안 실온에서 불려주세요 설탕,올리고당을 준비해주시구요
백련초가루를 컵에 넣어 물과 함께 섞어 놓아주세요 따스한 물로 이용하시면 더 잘 녹아요~~ 다른가루도 마찬가지로 미리 섞어두시면 끓이실때 더 잘 풀어진답니다
냄비를 중불에 올려 주걱으로 저어가며 끓여주신후에 한천이 다 녹아 용액이 투명해지면 냄비를 불에서 내려주세요 (약 5~6분) 불에서 내린 냄비에 올리고당과 설탕을 넣어 골고루 섞어 녹여주세요 백련초가루,백앙금,물을 넣어 부드럽게 앙금과 백련초가루가 섞이도록 잘 풀어주세요
냄비를 중불에 올려 용액이 타지않도록 주걱으로 저어가면서 끓여주세요 용액의 농도가 절쭉해지면 쫀득한 식감을 위해 약불로 낮추어 계속 끓여주세요 (약 20~25분) 호박가루대신,쑥가루,백련초가루등을 넣어서 만드시면 됩니다~ 양갱 끓이는시간은 앙금이 많이질수록 시간이 달라질수 있어요~ 양갱반죽이 식기전에 몰드에 부어 굳혀주시고 완전히 굳은 양갱을 몰드와 분리해서 칼선을 맞춰 잘라주신다음 비닐에 양갱을 하나씩 넣어 포장해주세요 양갱을 하루이상 냉장실에 두면 더욱 쫀득해져서 더 맛나답니다~

등록일 : 2015-01-21 수정일 : 2016-04-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 2

이유아 2018-02-26 16:03:59

설명대로하니 아주 쉽고 달지 않아 더 좋고~~^^양갱속에 견과류나 밤을 넣으니 더 고소하니 좋아요 여러개만들어 선물해야겠어요 ..감사해요~~ 

현0225 2017-09-12 09:28:59

잘만들었습니다~  

댓글 2
파일첨부
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기
애호박볶음 맛보장 레시피
더보기
파김치 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
소떡소떡 맛보장 레시피
더보기
카레 맛보장 레시피
더보기
볶음우동 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
닭똥집볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피