민어(생선)찜 만들기

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과일짱

민어(생선)찜 만들기

민어는 열량이 낮은 흰살 생선이라 다이어트에도 좋은 식재료이구요.. 생선중에서 소화흡수가 빨라 어린이들의 발육을 촉진시키고 노인및 환자들의 건강회복에 좋은 생선일뿐아니라 민어의 부레는 젤라틴이 주성분이고 콘드로이틴도 들어있어 노화방지와 피부탄력에 으뜸인 생선이라 볼수 있답니다. 꾸들하게 말린 민어를 쪄서 양념장을 발라먹는 밥도둑같은 반찬으로 소개해봅니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

민어
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쪽파
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[양념]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

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민어는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하고..

찜통에 쪄 주어여~

찜기에 쪄질동안.. 양념장을 준비 하는데요.. 양념장 재료는.. 간장, 고추가루, 마늘, 생강즙, 청주, 후추, 참기름, 설탕을 섞어 양념장을 만들어 팔팔 끓인 다음 쪽파를 넣어 주세요~~ 생선이 쪄질동안 미리 만들어 두심 돼요~

양념장을 만드는동안 민어가 맛있게 촉촉히 잘 쪄졌네요~ 뜨거울때 생선을 만지면 생선살이 부서질 수 있으니 한김 식힌 다음 양념장을 발라주면 좋지요~

미리 만들어 둔 양념장을 생선 위에 발라주면 완성!

민어찜 관련 상품

등록일 : 2014-12-31 수정일 : 2015-06-02

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요리 후기 4

얄순01 2018-03-18 10:09:41

양념을 끓인다는 생각을 못했는데 맛이 다르네요 감사해요

탐구모 2020-01-26 14:38:28

양념을 끓이니 더 맛있어요.

쿵냥 2020-12-25 23:09:39

생선을 좋아 하지안는 입맛까다로운 며느리가 맛있다고 하며 잘먹으니 기분이 좋았습니다~ 새로운 방법으로 하니 좋습니다~^

댓글 3

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