어묵 떡볶음

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시연성연맘

어묵 떡볶음

가래떡 송송 썰어 어묵도 송송 썰어 매콤한 양념하고 달달 볶아냈답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
1장 구매
가래떡
2줄 구매
청양고추
1개 구매
식용유
1큰술 구매

[떡볶음양념]

고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
2/3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 올리고당 조리법

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분량의 고추장양념을 섞어 준비합니다.

어묵과 가래떡을 고추장양념에 골고루 버무려 줍니다.

달궈진 팬에 기름을 두르고 양념을 한 가래떡과 어묵을 함께 넣어 볶아 줍니다. 너무 센불에서 볶아내면 금방 타버리니 중불 혹은 중약불에서 볶아주는 게 좋아요.

어느정도 볶아지고 나면 청양고추 혹은 양배추 등을 함께 넣어 볶아 줍니다. 전 매콤함을 더 살리기 위해 매콤한 고추를 썰어 넣었지만 매콤한 것보다는 살짝 단맛이 좋으시다면 양배추 송송 썰어 볶아 드셔 보세요~ 양배추를 넣어주면 훨씬 맛이 좋아져요.

어묵떡볶음 관련 상품

등록일 : 2014-12-18 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

댓글 2

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