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예쁜포비

소고기 찹스테이크

찹스테이크의 '찹'은 자르다, 잘게 썰다 라는 뜻입니다. 각종 야채를 곁들여 볶기 때문에 단백질은 물론 비타민, 무기질 등도 골고루 섭취할 수 있는 좋은 요리예요~
60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 300g
  • 양파 1/4개
  • 노랑 파프리카 1/4개
  • 빨간 파프리카 1/4개
  • 단호박 작은것 1/4개
  • 마늘 5톨
  • 사과 1/4개
    [양념]
  • 허브소금
  • 올리브유 2큰술
  • 버터 1/2큰술
  • 후춧가루 약간씩
  • 스테이크소스 2+1/2큰술
  • 토마토케첩 2+1/2큰술
  • 레드와인 2큰술
  • 설탕 1작은술
  • 올리고당 1/2큰술
조리순서Steps
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소고기는 구이용으로 준비해 주세요. 전 살치살과 치마살을 이용했습니다. 키친타월에 올려 핏물을 제거해 주세요.
허브 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 주세요.
곁들이는 채소는 집에 있는 것을 이용하시면 됩니다. 전 단호박을 이용했는데.. 단호박보다는 새송이버섯 등.. 버섯류나 금방 익는 브로콜리를 넣으시면 더 좋습니다. 단호박은 익는데 시간이 걸려 살짝 번거롭더라고요. 그리고 파인애플이나 사과 등을 넣으면 더 맛있습니다.
채소와 과일은 큼직하게 썰어 주었고 마늘은 슬라이스해 주었습니다.
고기도 큼직하게 썰어 주세요.
분량의 재료를 넣고 소스를 만들어 주세요.
달군 팬에 올리브유를 두른 후 슬라이스 마늘을 볶아 주세요.
단호박은 미리 전자레인지에서 2분 정도 돌려 살짝 익힌 후 양파와 함께 넣어 주세요. 단호박 익히는데 좀 시간이 걸리더라구요.ㅠㅠ
소고기를 넣고 노릇하게 볶아 주세요.
고기가 익었으면 소스와 버터를 넣고 끓여 주세요.
마지막으로 사과와 파프리카를 넣고 1-2분 정도 고루 섞으면서 볶아 주세요.

등록일 : 2014-12-16 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

정소영 2015-04-23 02:09:23

레시피보고 만들었어요 냉장고에 잠자고있던 스테이크소스와케첩 섞으니 좋아요 가족들도 다맛있다고하네요 감사합니다^^ 야채도함께 먹을수있으니 너무좋은것같아요 고기는 채끝등심 이용했는데 부드럽고 완전고소합니당!!♡ 

영민m 2017-10-21 13:49:44

저는 살치살로 만들었는데 만들기 쉽고 맛있네요 ㅎㅎ 청경채를 넣었더니 색감도 예쁘구요 

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