★층층색색 신기한 크리스마스 선물 수제잼 만들기★

크리스마스가 다가오고 있어요~

거리에는 까페에는 벌써 캐롤송이 들리고

눈까지 오니 정말 크리스마스가 코앞에 있다는 실감이 나는거 있죠?

그래서 오늘은 크리스마스 특집으로 빨강초록 크리스마스잼을 선보입니다~

사랑하는 사람에게, 소중한 친구들에게올해는 손수 만들어

더 특별한 예술적인 레이어드잼을 선물하시면 참 좋을것 같아요~   

받는사람은 참 좋겠다~~

저는 키위와 딸기로 했는데 망고딸기나 키위파인애플, 딸기파인애플, 배사과,사과딸기...

마음대로 골라서 똑같은 방법으로 되어요. 넘 신나지 않나요? ㅎㅎ

자, 그럼

만드는 법 알려드릴게요.

일단 필요한 재료/도구는..

과일 1 (키위) 600g

과일 2 (딸기) 600g

이오의 잼설탕 300g 2봉지

냄비 2개

병 200ml 6개

-보조도구-

작은 깔때기 2개

작은스푼2개

큰스푼2개

이오의 잼설탕은 나누어 쓰시면 안돼고 300g를 한번에 다 넣어야해요.

안에 내용물이 잘 안섞여서 제대로 안나올 수 있어요.

나오는 양은 200ml병으로 6개가 나온답니다.

선물 하나씩 돌리면 없겠죠?.. ㅎㅎ

자, 준비 되셨나요?

먼저 병을 열소독해야해요.

병소독하기 포스트 참고------>  

키위와 딸기를 각각 600g씩 준비합니다.

사진속의 양보다 조금 더 많아요.

냄비 두개에 각각 이오의 잼설탕300g 한봉지씩을 붓고 과일을 곱게 갈아서 넣습니다.

사진속에 키위는 제가 썰어서 넣었는데 나중에 레이어드 할때 무거워져서 중간에 갈았어요.

여러분 과일은 블렌더로 꼭! 갈아서 넣으세요.

잘 섞어주세요~~ 슝슝~

딸기 먼저 끓이기

불 중간-강한불 사이의 불로 가열해주고 끓기 시작한 점부터 3분 30초 더 끓여줍니다.

보글보글 끓지요? 여기서부터 3분 30초 입니다!

다 끓었으면 옆에 잠시 치워두고

불을 끄지말고 바로 키위를 담은 냄비를 올려서 가열합니다.

여러분 과일은 갈아야 합니다. 저처럼 하시면 안돼요.

키위도 마찬가지로 사진처럼 부글부글끓을때부터 3분 30초 끓여줍니다!!

자~ 잘 굳을지 겔화테스트 한번 볼까요?

찬물을 떠다놓고 뜨거운 잼을 한방울씩 떨어뜨려보면 사진과 같이 예쁘게 모아져 있는 모습을 볼수 있어요.

과일양을 맞추었다면 그럴리는 없겠지만~ 만약 주스처럼 퍼진다면 조금 더 끓여야 해요~

제 잼들은 너무 잘되었지요?

이제 예술수업시간!

우리의 손재주와 센스를 맘껏 발휘할 시간이예요!

두근두근두근.....

먼저 잼을 한 10분정도 식힙니다.

너무 뜨거워서 물같으면 층이 안생겨요.

어느정도 식히냐 하면요

태양*초고추장,

부침가루반죽,

머핀반죽,

샴푸나 린스,

정도의 흐름성이 있으면 되어요.

감이 오시나요?

더 잘 설명드려야 하는데 죄송..

저는 여러가지를 만들어 보기로 했어요.

일단 병 아래 한층을 깔대기로 깔끔하게 깔고

두번째 딸기잼을 그 위에 깔대기로 조심히 최대한 병유리 가쪽에서부터 흘려줍니다.

병입구에서 뚝뚝 떨어뜨리면 중력!때문에 가속도가 붙어서

1층 잼 속으로 푹푹 빠집니다!!

깔때기가 없다면 작은 스푼으로 조금씩 흘려서 넣어주세요.

이렇게 계속 층을 만들어 갑니다.

쨔잔~ 실험용이라 3가지를 만들어 보았어요.

2층이 가장 쉬워요. 붓고 그냥 그위에 조심히 붓고.

4층 레이어드는 조금 예술적인 손길이 필요한 것 같네요.

그리고 마블 레이어드 잼은 사실 층 만들때 조금 섞여서 실패했다고 생각했는데

의외로 나름 예쁜 모양이 되어서 성공한 케이스예요.

향도 맛도 얼마나 좋은지, 받는사람 기절하겠어요 ㅎㅎ

쨘~ 예쁘게 포장완료~

크리스마스 스티커를 붙이니 크리스마스 선물로 변신 완료~!

색도 얼마나 잘맞는지 넘넘 예뻐요. 

2층 레이어드

깔끔하고 색 대비가 되어서 눈에 확 띄어요.

딸기잼을 먹다가 반 지나서 키위잼을 먹는 재미가 있겠어요.

4층 레이어드

굉장히 화려한 이미지예요. 계속해서 반복되는 맛 변화에

질릴틈이 없을것 같아요~~

마블 레이어드

부조화스러운 듯 하면서도 굉장히 자연스러운 이미지가 되었어요.

평범하지 않으면서도 부담스럽지 않은 느낌이예요.

실패했다 생각했는데 오히려 전 이게 더 예쁜듯 ㅎㅎ 

이런 잼 본적 있어요 여러분?

크리스마스에 선물하면 분명 인기만점 센스만점 소리 백번 들으실 거예요~ 

망고딸기나 파인애플블루베리같이

색 대비가 되는 과일을 골라 레이어드로 한번 만들어보세요.

친구들과 함께 만들어 봐도 참 좋은 추억거리가 될 것 같아요^^
태그에 날짜와 이름을 적어서 나눠가지면

먹을때마다 함께 잼 만든 즐거운 추억이 생각날거예요~~

혹시 만들다가 어려운 점 있으시면

카톡이나 댓글로 주시면 답변해 드리도록 할게요^^

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