계피 아몬드 멸치볶음

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푸키베베

계피 아몬드 멸치볶음

밑반찬으로도 좋고 맥주랑 같이 먹는 안주로도 좋은 멸치볶음. 계피가루를 넣어 멸치의 비린 맛을 잡아 만든 계피 아몬드 멸치볶음입니다.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

백물엿
6T 구매
미림
2T 구매
생강분
1/4T 구매
흑후추
약간 구매
계피가루
1/2T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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분량의 멸치는 분량의 식용유와 들기름 각각 1큰술씩 넣고 노릇노릇하게 팬에서 볶아 주세요. 다 볶아지면 체에 부어 식혀 주세요.

아몬드슬라이스도 식용유 1큰술 넣고 노릇하게 고소하게 볶아 냅니다. 그리고 키친타올 위에 올려두세요.

팬에 백물엿 6T, 미림 2T, 생강분 1/4t, 흑후추 약간, 계피가루 1/2t 넣고 끓여 주세요.

끓는 상태에서 멸치를 넣으면 쉽게 굳어 버린 답니다. 불을 끄고 볶아낸 멸치를 넣어서 섞어 준다는 느낌으로 고루 섞어 주시면 되요.

아몬드 넣어주고 참기름 1큰술 넣고 홍고추채 넣고 고루 섞어주면 완성입니다.

계피아몬드멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2014-10-31 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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