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제시

초간단찌개 감자두부고추장찌개 끓이는법

포실포실 감자과 보들보들 두부~ 그리고 대파가 듬뿍이라 더욱 맛이 좋았던 초간단찌개 감자두부고추장찌개
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 감자 1개
  • 고추장 1숟가락
  • 굵은소금 약간
  • 후추 약간
  • 마늘 1/2개
  • 참기름 1/2작은술
  • 대파 굵은거 1개
  • 사골육수or물 2컵(숟가락기준)
조리순서Steps
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감자는 먹기 좋음 크기로 잘라서 고추장 듬뿍 1숟가락을 넣고 참기름에 달달달 볶아주었답니다.
감자를 고추장에 2-3분정도 약불에서 볶아주었답니다. 이렇게 하면 감자에 고추장맛이 베어서 매콤하니 맛이 좋더라구요.
복아진 감자에 사골육수를 2컵( 400ml)정도 넣어주었답니다. 사골육수가 없으시면 물을 사용하셔도 좋답니다. 그런데 사골육수를 사용해야 더 맛은 진하고 좋더라구요.
보글보글 맛나게 중불에서 10분정도 끓인 후 마지막에 두부 후추약간, 다진마늘 , 굵은소금으로 간을 해주었어요.
역시 찌개는 뚝배기에 끓여야 제맛인거 같아요. 마지막까지 뜨끈하게 즐길 수도 있구요~~~^^

등록일 : 2014-10-28 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

예수님 피값인 수정. 2017-01-06 09:32:15

너무 맛있었어요 저는 육수가 없어서 다시마 한장을 넣었는데 좋았어요ㅎ 

Sunny 2015-05-11 18:32:05

모양은 못 따라했지만 맛있어요ㅎㅎ 

댓글 1
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