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카푸치노

가을에 어울리는 홍차초코스콘

가을에 어울리는 홍차향이 그윽한 홍차초코스콘 만들어보았답니다
2인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 200g
  • 아몬드가루 40g
  • 홍차가루 10g
  • 베이킹파우더 5g
  • 찬버터 100g
  • 설탕 30g
  • 달걀 1개
  • 찬우유 60g
  • 초코칩 50g
조리순서Steps
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푸드프로세서에 박력분,아몬드가루,홍차가루,베이킹파우더,설탕을 넣어 10~15초 정도 돌려주세요
찬버터를 깍뚝썰기해서 넣어 고속으로 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 버터덩어리가 보이지 않을정도까지 돌려주세요
달걀 노른자를 넣어 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 돌려주시고 찬우유를 넣어 전체적으로 반죽이 한 덩이로 뭉쳐질 때 까지 돌려주세요
초코칩을 넣어 돌려주세요~
반죽을 비닐봉투에 담아 냉장고에 1시간정도 휴지시켜주세요
반죽이 질으니깐 덧밀가루를 뿌리고 반죽을 밀대로 밀어 3절접기를 해주세요 3접접기는 취향껏 해 주시면 좋아요~
모양은 취향껏 세모나 네모로 잘라주셔도 좋고 쿠키커터를 이용해서 동그랗게 잘라주셔도 좋아요 달걀물(달걀노른자+우유)를 발라주신후에 오븐 170도 20~25분 구워주세요~

등록일 : 2014-10-17 수정일 : 2015-06-03

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