가을에 어울리는 홍차초코스콘

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카푸치노

가을에 어울리는 홍차초코스콘

가을에 어울리는 홍차향이 그윽한 홍차초코스콘 만들어보았답니다

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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푸드프로세서에 박력분,아몬드가루,홍차가루,베이킹파우더,설탕을 넣어 10~15초 정도 돌려주세요
찬버터를 깍뚝썰기해서 넣어 고속으로 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 버터덩어리가 보이지 않을정도까지 돌려주세요

달걀 노른자를 넣어 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 돌려주시고 찬우유를 넣어 전체적으로 반죽이 한 덩이로 뭉쳐질 때 까지 돌려주세요

초코칩을 넣어 돌려주세요~

반죽을 비닐봉투에 담아 냉장고에 1시간정도 휴지시켜주세요

반죽이 질으니깐 덧밀가루를 뿌리고 반죽을 밀대로 밀어 3절접기를 해주세요 3접접기는 취향껏 해 주시면 좋아요~

모양은 취향껏 세모나 네모로 잘라주셔도 좋고 쿠키커터를 이용해서 동그랗게 잘라주셔도 좋아요 달걀물(달걀노른자+우유)를 발라주신후에 오븐 170도 20~25분 구워주세요~

홍차초코스콘 관련 상품

등록일 : 2014-10-17 수정일 : 2015-06-03

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