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별둘사랑하나

시부모님 생신상, 손님상차림메뉴

아무나

시부모님 생신상, 손님상차림메뉴

좋은 아침입니다. 제법 아침저녁 날씨가 무척 쌀쌀하네요.

오늘은 손님상차림메뉴.....혹은 시부모님 생신상 소개해드려요.

온가족 집들이 상차림으로도 활용할 수 있는

기본 손님상차림메뉴랍니다.

 

 

 

 

​기본적으로 시부모님 생신상에는 미역국과 갈비는 꼭 하게 되는 것 같아요.

미역국 끓이는 법은 이웃님들도 잘 아실테니 저는 패스~!!

미역국이 좀 그렇다면 소고기국도 추천해드려요.

보통 생신전에 상차릴 때도 있으니 잔치집에서 꼭 끓이는

소고기국도 손님상차림메뉴에 적당하기도 하답니다.

▲ 경상도식 소고기국도 만나보세요.


 

​돼지갈비로 이번에는 준비했답니다.

돼지갈비 재우는 법 간단하게 설명해 드릴께요.

핏물을 3시간 정도 빼시구요. 끓는 물에 한번 데쳐내 주세요.

고기에 칼집을 내어 준다음 간장, 배갈은 거, 양파갈은 거, 다진 마늘을

넣고 1시간 정도 재워둡니다.

이런 거 없으면 갈비재는 소스 사다가 재어 두셔도 간편하지요.

미리 하루전날 30분정도만 끓여놓아줍니다.

그리고 다음날 생신상 차릴 때 다시 데우고 데우고 하다보면

또 30분 정도 졸여준 효과가 있다는 점...​

▲LA 갈비 재우는 법


 

오이랑 파, 묵을 이용해 고춧가루, 물엿,,,간장으로 간을 맞추어

무쳐주었어요. 깨소금 넣고 마무리 하면 된답니다.

또는 김과 청포묵 무침도 추천해 드려요.




 

어른들이 두릅전 좋아하더라구요.

​밀가루에 물을 풀고 소금간을 조금 해주고 부쳐주면 되는

간단한 전만들기여서 오히려더 손이 적게 가더라구요.

최대한 원재료가 좋은 재료로 간단하게 요리할 수 있는 걸로

준비했답니다.


 

연근전도 생각보다 맛있어요.

저도 개인적으로 뭐가 그리 맛있을까 했는데

정말 맛있더라구요.

연근전은 끓는 물에 한번 데쳐서 붙여주셔야 한답니다.




호박전과 해물전도 만들어 보았네요.

호박전은 소금간을 먼저 한다음 밀가루, 계란옷을 입혀서

굽기만 하면 되니 연근전, 두릅전, 호박전 손이 덜 가는 전부치기랍니다.

하나더 추천드린다면 가지전도 한번 붙여보세요.

가지전은 가지를 먼저 소금물에 담가서 간을 해야 더 맛있다는 점

기억하시구요. 이밖에 동태전,,,부추전,,,새우전..이런 것들을

시부모님 생신상, 손님상차림메뉴로 추천드릴 수 있지요.


▲ 잡채맛있게 만드는 법도 만나보세요.



 

과일 샐러드는 이것도 부담없이 할 수있는 메뉴 중 하나에요.

사과, 배, 오이, 건포도 등 제철 과일을 이용해

마요네즈에 버무르기만 하면 된답니다.

요즘 감이 많이 나오니 감도 이용해 보면 맛있는 과일샐러드 메뉴 추가에요.

참 나물 밑반찬  소개해 드려야지요.

각 나물 밑반찬은 화면을 클릭하시면 각각 레시피를 만나 볼 수 있어요.

▲ 더덕무침도 만나보세요.

▲비름나물 무침

파김치 만드는 법

▲ 오징어초무침 만드는 법 ​




 

시부모님 생신상이니 만큼 생선 구워야지요.

고기도 있어야 하고,,,생선도 많이는 안하고 딱 한마리씩 놓을 거

두마리만 구웠답니다.

회는 고모부께서 사오셨네요.

오늘 포식할 만큼 두둑한 상차림이에요.

손님상차림메뉴로도 딱 좋은 오늘의 메뉴들 열심히 소개해 드리고 있답니다.

시부모님 생신상에는 시부모님들께서 좋아하는 메뉴 한가지를

올려놓으면 더 사랑받을 수 있는 것 같아요.

제철음식들도 잘 이용하시면 좋답니다.




 

 

 

한상 가득 차렸네요.

나물 무침 만드는 것도 간단하게 소개해드릴께요.

시부모님 생신상, 손님상차림메뉴 이렇게 간단하게 소개해 드렸답니다.

시장보는 데 하루,,,금요일 저녁에 밑반찬을 미리 좀 해놓고

토요일 아침에 잡채하고 전부치고 생선 구우면

토요일 저녁 손님초대할 수 있답니다.

갈비는 금요일날 해 놓고 말이지요.

​갈비 재기 싫으면 소불고기 이런거 해도 좋답니다.

다양한 아이디어들을 제철음식을 이용해 만들어 주시면 될 것 같네요.

​이상 블루바다의 쿵짝쿵짝 요리레시피에서

시부모님 생신상, 손님상차림메뉴 소개를 마칩니다.

오늘도 행복한 하루 되세요. ​

▲도라지나물볶음 만드는 법

등록일 : 2014-10-06 수정일 : 2014-10-06

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