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밍꽁

남은족발 활용 매운족발볶음

먹고 남은 족발과 자투리 야채를 이용해 만든 매콤한 족발볶음입니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 남은족발
  • 대파
  • 버섯
  • 청양고추 3~4개
  • 마늘 5~6개
    [양념]
  • 간장 1수저
  • 매실 원액 1수저
  • 참기름 1수저
  • 올리고당 2수저
  • 고추장 2수저
  • 고춧가루 1수저
  • 후추가루 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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간장 1수저, 매실 원액 1수저, 참기름 1수저, 올리고당 2수저, 고추장 2수저, 고춧가루 1수저, 후추가루 약간, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 준다.
먹고 남은 족발은 살만 발라서 준비한다.
팬에 기름을 두르고 저민 마늘을 볶는다. 마늘 향이 나면 버섯과 다진 청양고추를 볶아준다.
버섯이 반쯤 익고나면 살만 발라낸 족발과 양념을 넣고 센불에 휘리릭 볶아준다. 마무리로 파를 넣어 볶어준다.

등록일 : 2014-09-24 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 15

sun-hee 2019-02-22 21:53:59

맛있습니다.가족모두 맛있다고... 남은족발로 할게 아니라 이렇게 먹고싶어 주문하자는 남편~  

Mikyung Kim80 2018-04-09 08:51:06

남은 족발은 항상 버리곤 했는데 상추쌈과 넘잘먹었습니다^^ 이제 남은 족발 버리는 일은 없을듯해요 ㅎㅎ 

조윤진 2016-12-17 21:21:11

맛있게 잘 먹었어요~ 시킨족발이 맛이없어 많이 남아 고민이었는데 이렇게 먹으니 괜찮네요^^ 

댓글 8
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