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시연성연맘

대하볶음라면

매콤 쫄깃쫄깃 대하 볶음라면
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 라면사리 1봉지
  • 대하 7마리
  • 애호박 약간
  • 양파 약간
  • 월남고추 4개
  • 유부 4장
  • 고추기름 1T
    [양념]
  • 굴소스 1T
  • 올리고당 1T
  • 참기름 1T
  • 핫소스 1+1/2T
  • 1T
조리순서Steps
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볶음양념은 미리 만들어 준비해 두세요.
애호박은 돌려깍기 한 후 초록부분을 채썰어 줍니다.
양파도 적당히 채 썰어주고 월남고추는 송송~유부도 길쭉하게 썰어주세요.
새우 등의 두마디 정도에 이쑤시개로 내장을 제거해 주세요.
라면사리는 익히려면 3분 30초정도 끓여 주어야 하지만 볶음면으로 사용할 때는 2분 30초정도가 딱 좋아요.
달궈진 팬에 고추기름을 두른 후 새우를 넣어 달달 볶아 줍니다.
새우가 어느정도 익고나면 애호박과 양파도 넣어 볶아 주세요.
여기에 유부와 월남고추도 넣어 살짝 볶아준 후 유부와 월남고추도 넣어 볶아주세요.
양념을 넣고 라면사리를 함께 볶아주세요.
볶는 시간은 30초정도만 볶아주어도 충분합니다.
담백하면서도 매콤한 대하볶음라면 완성!!
팁-주의사항
매콤한 요리가 싫으시다면 월남고추를 빼고 꽈리고추 등을 넣어도 좋답니다.

등록일 : 2014-09-22 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

이놈돌쇠야 2017-09-25 09:29:37

좋은 래시피 감사감사 

댓글 3
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