우엉채조림

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장효정

우엉채조림

우엉채조림

분량

4인분

난이도

새내기

칼로리

239 Kcal

조리시간

40분

주재료

우엉 1개, 마른고추 2개

부재료

조림장 : 다시마국물 5큰술, 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿1큰술, 조미술 1큰술, 참기름1작은술

1. 우엉은 껍질을 벗겨 5cm 길이로 토막을 낸 후 가늘게 채썬다.

2. 마른고추는 어슷하게 썬다.

3. 팬에 식용유를 두르고 마른고추를 볶다가 매운향이 우러나오면 우엉을 넣고 볶아준다.

4. 우엉이 볶아지면 다시마 국물을 넣어준 후 분량의 조림간장을 넣고 윤기나게 조린다.

5. 마지막에 참기름을 조금 넣어준다.

출처-http://www.yorizori.com/

등록일 : 2008-04-03 수정일 : 2008-04-04

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