아삭하고 상큼한 파프리카는 레몬의 2배, 토마토의 5배에 달하는 비타민 C가 함유되어 있어 성장기 아이들에게 좋은 야채입니다. 그렇지만 파프리카 고유의맛과 향을 싫어해 파프리카를 입에 대지 않는 아이도 간혹 있는데요. 파프리카를 먹지 않는 아이들도 맛있게 먹을 수 있도록, 영양 가득한파프리카를 활용한 요리를 만들어 보도록 하겠습니다.

오늘 소개해드릴 레시피는아이들과 함께 만들어 피크닉 도시락으로 인기 만점인

컬러풀한 영양식 '파프리카 치즈 컵밥'입니다.

먼저 파프리카를 손질해볼까요?

파프리카 위를 도려낸뒤 속의 씨를 모두 제거해 주세요.

그 다음, 파프리카 속에 넣을 재료를 준비합니다.

햄과 양파, 당근은 모두 잘게 썰어 모은 후 볶아주세요.

그 다음, 밥 한공기를 넣어 함께 볶아주세요.

소금으로 간을 맞춰주시면컵밥에 들어갈 속이 완성됩니다 ^^

파프리카 속에 피자치즈를듬뿍 뿌려주세요 ^^

뚜껑으로 잘 덮은뒤, 전자레인지에 5분 가량 돌려주세요.

남은 파프리카를 활용하여계란 프라이를 만들어 보겠습니다.

파프리카를 가로로썰어 둥근 조각을 만든 뒤, 달군 프라이팬 위에 놓고 계란을 넣으면

파프리카 모양의 볼록한 계란프라이가 완성됩니다 ^^

영양가 풍부한 파프리카를아이들에게 먹일 때 좋은 방법이죠 ^^

파프리카 치즈 컵밥이 완성된 모습입니다.

예쁘게 밥이 담긴모양을 보니, 도시락 통을 따로 준비하지 않아도 되겠죠?

알맞게 구워져 달콤한맛을 내는 파프리카와 누구나 좋아하는 치즈 컵밥의 환상적인 조화!

올 가을, 파프리카 치즈 컵밥을 만들어 피크닉을 떠나 보는 건 어떨까요? ^^

오늘의 레시피

-파프리카의 윗부분을 도려내고 속을 제거해 주세요

-양파와 당근, 햄을 잘게 썬 뒤 먼저 볶고, 그 다음 밥을 넣어 볶음밥을 만들어 주세요

-파프리카 안에 볶음밥을 넣은 뒤 피자치즈를위에 얹어 주세요

-처음에 도려내었던 파프리카 윗부분을덮은 뒤 전자레인지에 5분 가량 돌려주세요

-파프리카 조각을 활용해 계란프라이를만들어 주세요

피자치즈: 남양유업 제품

햄: 청정원 제품

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등록일 : 2014-09-12 수정일 : 2014-09-12

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