Name: 연근조림
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 연근 2뿌리; 간장 1/2컵; 물엿 3스푼; 참기름 약간; 깨소금 약간; 미림 1/2컵; 물 1컵; 올리고당 1/3컵

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별둘사랑하나

연근조림

아이들이 좋아하는 쫀득한 연근조림 만드는 법입니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
2뿌리 구매

[양념]

간장
1/2컵 구매
물엿
3스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
미림
1/2컵 구매
물
1컵 구매
올리고당
1/3컵 구매

노하우

조리순서Steps

연근을 먹기좋게 잘라주세요.

먼저 끓는 물에 살짝 데쳐내야 한답니다. 데친 연근은 건져서 찬물에 씻어 주세요.

미림 반컵, 물한컵, 간장반컵, 올리고당 1/3컵을 먼저 넣고 잘 섞은 다음 이제 불에 올려주세요. 30분정도 중불에서 졸여줍니다.

30분 정도 졸여지면 물엿 3스푼을 더 넣어 졸여줍니다.

물엿의 양을 조절해서 넣어주고 40분 정도 조린 연근에 마지막으로 참기름을 조금 넣고 5분정도 졸여주면 완성.

: 연근은 얇게 썰어 주어야 더 쫀득하게 만들 수 있어요~

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등록일 : 2014-09-12 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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