돼지주물럭양념- 철판볶음밥 만드는법

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돼지주물럭양념- 철판볶음밥 만드는법

밖에나가서 사먹는 철판볶음밥 하나도 부럽지 않은 야들야들한 돼지주물럭 철판볶음밥이에요.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
올리고당
1스푼 구매
간장
3~5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
후추
구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
구매

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돼지고기는 좀 두툼한 삽겹이나 목살, 혹은 불고기재료를 사용해도 맛있지만 이번엔 신선한 대패삽겹살을 준비했습니다

당근과 양파, 양배추는 채 썰어서 준비하고, 대파는 어슷썰기로 감자는 알이 작은것으로 납작썰기를 해 놓았어요.
기호에 따라 버섯이나, 부추 등의 식재료를 더 넣어서 이왕이면 영양가 있게 돼지주물럭양념을 해 먹으면 좋을 것 같아요.

꿀고추장 2 큰술, 간장 3~5 스푼, 고춧가루 1 스푼, 매실액 2 스푼, 설탕 1 스푼, 올리고당 1 스푼과 후추, 다진마늘을 약간 넣어 돼지주물럭 한후 냉장실에서 2시간이상 넣어두었어요.
저희는 친정엄마표 꿀고추장으로 주로 양념을 하는데요.. 아무래도 단맛이 더 있을 것 같아서, 기호에맞게 적절히 가감하면 좋겠어요.

숙성 된 돼지주물럭을 양념이 고루 잘 베이도록 맛있게 익혀 주었어요.
양파나 양배추 등 야채에서 수분이 적당하게 나오니까 충분히 건더기 건져먹고도 나중에 철판볶음밥을 해 먹을 수도 있어요.

돼지주물럭 완성!
개인적으로 양파가 좀 많이 들어가야 맛이 더 있더라구요.
야채듬뿍~ 돼지주물럭양념이 고루 베여서 철판볶음밥 만드는법도 제법 맛있게 될 것 같지요.

철판볶음밥은 돼지주물럭을 먹고 남은 재료를 사용했어요.
하얀 쌀밥위에, 맛김 여러장을 겹쳐서 폭폭 찢어 올리고 참기름 살짝 넣고 볶아볶아~ ♪ 남은 재료들이 잘 어우러져서는 정말 맛있어요.

철판볶음밥 관련 상품

등록일 : 2014-09-11 수정일 : 2016-01-15

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요리 후기 2

lovehiya 2022-09-25 23:31:52

감사합니다.덕분에 먹기 힘들었던 냉동고기에 새생명 을 주었습니다.

etranger 2016-02-07 18:59:43

간단하게 쉽게 만들 수 있어서 좋네요.

댓글 1

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