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별둘사랑하나

더덕무침

몸에 좋은 새콤달콤매콤한 더덕무침입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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더덕 껍질을 감자깍는 칼로 깍아서 채썰어주셔도 되고 다양하게 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
다진파, 다진마늘, 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 물엿 2스푼을 넣고 무쳐주세요. 미림 1스푼과 깨소금 약간, 참기름 약간을 넣어서 무쳐주시면 된답니다. 미림이 없으면 청주나 혹은 연두 두스푼을 넣어주어도 감칠맛 나는 더덕무침을 만들 수 있어요.
손질한 더덕과 양념장을 조물조물 무쳐주세요.
팁-주의사항
더덕 손질하실 때 고무장갑이나 비닐장갑을 꼭 착용하세요. 즙이 나와서 끈적끈적해져 고생한답니다. 더덕무침 양념에 버섯가루, 멸치가루 등을 넣어주셔도 참 맛있답니다. 양념은 다양하게 취향에 따라 선택하시면 됩니다~

등록일 : 2014-09-11 수정일 : 2015-06-03

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