오븐으로 만드는 약밥

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가시장미

오븐으로 만드는 약밥

오븐으로 만드는 간단한 약밥입니다.

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
2컵 구매
깐밤
10개 구매
대추
5개 구매

[양념]

간장
1+1/2큰술 구매
흑설탕
1컵 구매
꿀
50ml 구매
소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
시나몬가루
1큰술 구매
대추씨 우린물
2컵 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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찹쌀은 씻어서 최소 8시간이상 불려준다.

대추는 씨를 발라내고, 3개는 잘게 다지고, 두개는 돌돌 말아 준비한다.
깐밤은 먹기좋게 2조각 & 4조각으로 잘라준다.

대추씨는 물2 컵에 넣고 2시간 이상 우려낸다.

소스팬에 대추 우린물을 비롯해 모두 넣고, 설탕을 완전히 녹여준 뒤 불에 올려 뽀글뽀글 끓여주고 한감 식혀준다.

오븐용기 불려 물기 제거한 찹쌀, 깐밤, 대추를 넣고 섞어준다.
쌀에 약밥물을 넣고 뚜껑을 덮어준 뒤, 오븐속에 넣어준다.
230도로 예열된 오븐에서 30분정도 굽다가 주걱으로 한 번 섞고 200도로 낮춰 25분정도 구워준다.

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등록일 : 2014-09-07 수정일 : 2020-09-22

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일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 1

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