Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

33,311
상품목록
main thumb
로즈의 맛수다

추석음식"전" 쉽고 빠르게 만드는법~녹두전 동태전 동그랑땡^*^

 

 

 

 

 

오늘부터 귀성길에 오르시는 분들도 많이 있다고 하네요~~~

오후부터는 고속도로 차들이 많이 늘어나겠지요~~~

저는 거꾸로 인천으로 가기 때문에 차 밀릴 걱정은 없을 것 같은데

요즘은 감을 잡을 수가 없네요~~~

며칠 전부터 턱관절이 너무 많이 아파서 음식을 만들고도 제대로 먹지도 못하고 있답니다

몸이 아프니까 모든 게 다 귀찮아서 아무것도 안 하고 싶었지만

요양원에 계신 엄마가 제 손만 바라볼 것을 생각하니 음식을 안 만들 수가 없네요~~~~

엊저녁 전 좀 부치고 물 김치하려고 아침에 배추 조금 절여 놓았어요~~~

명절 때마다 전 부치는 것 때문에 스트레스 많이 받으시지요~~

올 추석엔 스트레스받지 않고 빠른 시간에

쉽게 동그랑땡 부치는 방법 알려 드릴게요~~~~~~

명절 때는 기름냄새가 좀 풍겨야 명절 답지요~~~

누구나 좋아하는 동그랑땡 ~~~~~너무나 쉽고 빠른 시간 내에 할수 있답니다

투석전에 미리 동그랑땡 조금 만들어 보았어요~~~~~~

동태전 만들기

 

동태포 사다가 소금과 후추 조금 뿌려서 냉장고에 1시간 정도 두었다가

밀가루 계란 쒸워서 부치면

동태 살이 부서지지 않고 잘 부처 진답니다~~~~

 

 

 

 

 

 

녹두전

 

요​즘 이상하게 카메라가 자꾸 속을 썩이네요~~~

카메라 좋은 것으로 바꾼지도 얼마 안 되었는데 자꾸 사진이 이상하게 나오는 것 같아

AS 맡겼더니 렌즈가 고장이라고 해서 35000원 주고 고쳐왔는데

렌즈 고장이 아니었는지 카메라 셔터가 제대로 안 눌러지고 이상해요~~~

녹두전 이야기하다가 엉뚱한 곳으로 빠졌네요~~~~

녹두전 만든다고 재료 준비해놓고 찍은 사진이며

동태전 밑간해놓은 사진 모두가 없어졌어요~~~

녹두 전이 정말 맛있어서 부치면서 손으로 왼쪽 볼을 눌러가며 몇 개 먹었네요~~~~

 

 

 

 

 

 

 

동그랑땡

작년인가 TV에서 보고 만들었던 방법입니다~~

동그랑땡 만들 재료를 김발에 김밥 말듯이 말아서 냉동실에

2시간 정도 두었다가 썰어서 만들면 너무도 예쁜 동그랑땡이 완성된답니다!~!~~~

 

 

 

 재료

동그랑땡

재료:돼지고기 간 것 150g 표고버섯 3개  파프리카 1개 양파 큰 것1/2쪽 두부1/2모 대파1뿌리

사과1/2쪽 소금1 작은 술 후추 조금 미림2 큰 술 밀가루1컵 계란 3개 포도씨유 다진 마늘1/2 큰 술

 

 녹두전

 

녹두2컵 쌀5 큰 술 돼지고기 2000g 배추김치1/2쪽 고사리 숙주 두부1/2 사과1/2쪽

 대파1뿌리 양파1/2쪽  참기름1 큰 술 국간장 조금 후추 다진 마늘1 큰 술 계란 1개

 

동태전

 

동태 계란 2개 밀가루 소금 후추

두부는 물기를 제거하기 위해서 면포에 싸서 꼭 짜주었답니다~~~~~

두부와 고기 야채 간 것을 모두 섞고 미림2 큰 술과 소금 조금

후추 마늘 다진 것1/2 큰 술 넣고서 치대 줍니다...

동그랑땡 재료를 잘 치대 준 다음 김발에 비닐 랩 한 장 깔아놓고

김밥 말듯이 반죽을 말아줍니다

그리고 냉동실에 두 시간 정도 얼린 다음 썰어주면 부서지지 않고 예쁘게 잘 썰어집니다~~~

얼리는 시간은 꼭 정해져 있지 않아요

만져 보아서 썰어도 부서지지 않을 정도로 썰어 준답니다~~

랩을 벗겨내고 칼로 적당한 두께로 썰어 줍니다

너무 두껍게 썰면 재료들이 덜 익을 수 있어요

 

 

 

 

 

 

 

위에 썰은 것을 비닐봉지에 밀가루 3 큰 술 넣은 다음

모두 넣고 흔들어 줍니다

밀가루가 골고루 잘 묻고 손에도 밀가루 묻지 않이 너무 좋아요~~~~~~~~

계란 물 쒸워서 약한 불로 서서히 부쳐준답니다~~~~

 

 

예쁜 동그랑땡이 완성되었어요~~~

동그랑땡은 약한 불에서 여러 번 뒤집어 주면서 부쳐야 속까지 잘 익어서 맛있어요~~~~

 

 

 

 

 

 

녹두가 조금 있어서 녹두전을 부쳤어요

엄마가 녹두전을 좋아하시건든 요~!~~~~

녹두는 물에 담가서 충분히 불려줍니다~~~

그리고 깨끗이 씻어 주면서 껍질을 제거해 준답니다~~~

쌀도 조금 불려준 다음 쌀과 녹두를 섞어서 믹서기에 갈아줍니다~~~

두부는 꼭 짜서 준비하고 고기는 잘게 다져준 뒤에 간장과 다진 마늘 등을 섞어서

밑간을 해놓고 김치는 꼭 짜준 다음 다져 놓았어요

숙주는 데쳐서 썰어놓고 고사리는 잘게 썬 다음 밑간을 해주었어요

모든 재료를 섞어준 다음 부쳐주면 됩니다

 

 

 

 

 

 

녹두전은 모든 재료를 섞어서 한 수저씩 프라이팬에 떠놓고

청홍고추를 잘라서 올려주면 더욱 예쁜 녹두전 완성입니다~~~~

 

 

 

 

 

 

계란 3개를 볼에서 풀어 줍니다

얼려서 놓은 동그랑땡을 비닐봉지에 넣고 흔들어 놓았더니

골고루 예쁘게 밀가루가 묻었네요~~~

계란 풀어 놓은 볼에 밀가루 묻은 전을 넣어 줍니다

동태전은 소금과 밑간한 다음 냉장고에서 1시간 정도 숙성한 다음

밀가루 무치고 계란을 쒸워서 약한 불로 서서히 익혀줍니다

위에 쑥갓을 한 잎씩 올려주면 더 예쁜 전이 완성되겠지요~~~~

 

 

 

 

 

 

녹두전을 수저로 한 스푼씩 떠서 프라이팬에 올리고 청양고추를 올려 주었어요!~~~

보기 예쁜 것이 맛도 있는 법이라고 이왕이면 눈도 즐거워야 하니깐요~~~~

 

 

 

 

 

 

제가 기름 발라주는 것이 무언지 아시나요?

무를 손으로 잡기 쉽게 잘라서 요걸로 기름을 발라주면

기름도 많이 안 발라도 전을 고소하고 맛있게 부칠수 있답니다~!~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

손에 기름이 묻어 있어서 전 부치면서 사진 찍으려니 참 어렵네요~!~~~

옆에서 누가 사진을 찍어주면 참 좋을 텐데요 ㅎㅎ



 

 

 

 

 

 

동그랑땡도 옆에서 아주 약한 불로 부쳐 주었어요~~~~

동그랑땡은 약한 불에서 여러 번 뒤집어 주면서 부치면 타지도 않고 예쁘게 전을 부칠수 있어요~~~

 

 

 

 

 

노릇노릇 구워진 동그랑땡을 완성 접시에 돌려 담아 줍니다~~~~~~

간을 많이 안 했기에 양념간장을 만들었어요

먹는 사람 식성에 따라 양념장을 찍어 먹으면 된답니다

 

약한 불에서 천천히 익혀줘야 속까지 잘 익는답니다

 

 

이렇게 전을 부쳐서 그릇에 담아서 냉동실에 넣었다가 인천 가지고 갈려고요~~

병원에 누워 계시는 엄마가 잡숩는것은 어찌나 잘 잡수시는지요~~

만들어서 가지고 가면 잘 잡수시니까 만들어도 기분 좋게 만들어서 들고 간답니다

 

 

 

 

타지도 않고 예쁘게  잘 부쳐졌네요~~~

 

 

 

 


고향으로 명절때 가시는분들도 집에서 명절을 차리시는분들도

오늘부터는 많이 바쁘실것 같네요~~~

고향가서 부모님 만날생각에 들떠 있는가족들도 많이 있지만

주부들은 또한 명절 차릴일에 지금부터 걱정이 태산 같으시지요~!~~~

여러이웃님들 너무 스트레스 받지 마시고 우리가족들이 먹을 음식

기분좋게 만드시면 아마도 만드시는분들이나 먹는분들이나

모두 모두 행복하고 복이 넘칠것 같네요~~~~

저도 지금부터 물김치하고 좀만들어야 할것 같네요~~~

오늘 하루도 즐겁고 기분좋은날 되세요~~~




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://blog.naver.com/wjdtj54

http://blog.daum.net/limsu11

오픈 캐스터 바로 가기​

http://opencast.naver.com/WB487/37

등록일 : 2014-09-05 수정일 : 2014-09-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 3
파일첨부
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
달걀말이 맛보장 레시피
더보기
미역초무침 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
참치전 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기
김치비빔국수 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피