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요리라면 라면밖에 모르던 예비신부 김지은씨가 알려주는
혼수에 웨딩드레스 야외촬영까지.. 결혼 전 준비해야 할 것들이 셀 수 없이 많지만 결코 빼놓을 수 없는 것 중 하나가 바로 요리수업. 따라서 평일 낮에는 예비신부를 대상으로 한 쿠킹클래스가 성행하고 있다. 하지만 직장을 다니게 되면 그나마 그 수업마저 듣기 힘들다. 오는 4월 결혼을 앞두고 있는 예비신부 김지은씨가 요리수업 없이도 시어머니 입맛을 사로잡은 상큼한 ‘달래무침 보쌈’ 만들기 비법을 공개한다.
1. 달래는 흐르는 물에 씻고, 당근, 양파, 오이, 풋고추는 채썰어 준비한다.
2. 돼지고기는 칼집은 내어 냄비에 넣고 물, 대파, 통후추를 넣고 약 30분간 끓인다.
3. 준비해둔 야채에 ‘맛있는 양념이 필요할 때’를 넣고 버무린다.
4. 익은 돼지고기는 얇게 썰고 무쳐놓은 달래와 함께 접시에 담는다.
연재
등록일 : 2008-03-31 수정일 : 2008-03-31
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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