Name: 보들보들한 달걀찜
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 다시마육수 1컵; 쪽파; 액젓 1작은술; 미림

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시나브로

보들보들한 달걀찜

반찬거리가 마땅치 않을때 후다닥 만들 수 있고 보들보들 부드럽게 넘어가는 소프트한 맛의 계란찜

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
다시마육수
1컵 구매
쪽파
구매

[양념]

액젓
1작은술 구매
미림
구매

노하우

조리순서Steps

미리 다시마를 물에 불려놓습니다

깔끔하면서도 맛있는 계란찜을 위해 파만 약간 잘게 썰어줍니다

계란은 잘풀어서 알끈을 제거해줍니다

썰어놓은 파를 넣어주고 미림과 액젓이나 소금으로 간을 맞춰주세요

작은 냄비나 뚝배기에 다시마 우린물을 붓고 팔팔 끓여줍니다

가스불을 살짝 줄인후 풀어놓은 달걀물을 휘이~돌아가며 부어주세요

숟가락으로 달라붙지 않게 옆면과 바닥면을 저어주세요

약불로 줄이고 뚜껑을 잠시 덮어주면 붕하니 부풀어오른다고하는데 전 그냥 파르르 끓여주었어요.

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등록일 : 2014-08-28 수정일 : 2015-06-19

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시나브로

http://blog.naver.com/who0308

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