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별둘사랑하나

소고기 동그랑땡

추석전부치기 저녁밑반찬으로도 딱 좋은 소고기 동그랑땡 만드는 법 지금부터 시작합니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 불고기감 1근
  • 버섯 4개
  • 가지 1/2개
  • 녹말가루나 밀가루 1스푼
  • 다진마늘
  • 다진파
  • 간장 4스푼
  • 맛술
  • 후추 약간
  • 물엿 1스푼
  • 미림 2스푼
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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각 재료들은 총총 채썰어 다져주세요. 가지도 썰어주고, 쪽파도 다져주어 준비해 주세요. 고기를 갈아놓은 거 사도 되는 데 전 불고기감을 사서 키친타올에 피물을 제거하고 칼로 다져주었답니다.
간장 4스푼, 미림 2스푼, 물엿 1스푼, 참기름 약간, 후추 약간으로 버무린 고기와 다진 야채들을 잘 섞어주세요. 녹말가루 한스푼이나 밀가루 한스푼을 넣어주세요. 이건 야채에서 물이 생기는 것을 녹말가루를 이용해 덜 물게 하기 위해서랍니다.
먹기 좋은 크기로 여러가지 형태로 만들 수 있기도 하답니다.
밀가루를 잘 입힌 모양 잡은 동그랑땡은 500원짜리 동전 크기만큼만 만들어서 밀가루를 입혀 계란에 담겨 구워주세요
소고기라 노릇노릇하게 입혀주기 위해서는 약한 불에서 뚜껑있는 냄비에 구워도 육즙이 살아나는 맛있는 소고기 동그랑땡 만들기를 할 수 있답니다.

등록일 : 2014-08-26 수정일 : 2015-06-19

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