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가지 닭 가슴살 조림 , 닭 가슴살조림 , 가지 조림, 가지구이, 닭 가슴살 샐러드,
다이어트에 좋은 제철 채소 가지와
단백질 풍부하고 다이어트에 좋은 닭 가슴살을
조리면 건강에 좋고 맛있는 가지 닭 가슴살 조림이 완성되지요~~~~
건강에만 좋은 것이 아니고 맛 또한 기가 막히게 맛있답니다~~~
예전에는 돼지고기 앞다리살이나 뒷다리살과 조리거나 볶아서 먹었는데
이번에는 머리를 좀 써서 다이어트에 좋은 닭 가슴살을
가지와 함께 조림을 했더니 정말 맛이 기가 막히네요~~~
청양 고추도 넣어서 같이 먹으면 아주 칼칼한 맛이 정말 기가 막히네요~~~
요즘 살이 너무 쪄서 다이어트 좀 할려고 저녁을
밥 대신 야채를 먹었었는데
오늘 가지 조림은 그냥 넘어갈 수가 없었네요~~~
밥에 가지와 닭 가슴살을 올려서 한수 저 입에 넣었더니
가지는 입안에서 살살 녹고 닭 가슴살도 어찌나 쫄깃하고 맛있던지요 ㅎㅎ~~
재료
닭가슴살1개 가지2개 양파1/2개 청량고추1개 홍고추2개 대파1/2개 우유
양념:고추가루2큰술 간장2큰술 다진마늘1큰술 매실청1큰술 물엿2큰술 맛술3큰술 물1/2컵
가지는 길게 반으로 자른 다음 조금 굵직하게 어슷 썰어 놓았어요
닭 가슴살은 가지보다 적은 크기로 썰어 줍니다
대파도 어슷 썰어 놓고 고추도 어슷 썰어줍니다
양파는 채 썰어 놓았어요~~
썰어놓은 닭 가슴살은 우유에 담가 놓았어요~~~
양념은 모두 섞어서 잘 풀어 놓았어요~~
둥근 팬에 양념을 넣고 바글바글 끓여 줍니다~~~
양념이 바글 바글 끓으면 닭 가슴살을 넣고 끓여줍니다
닭 가슴살이 거의 다 익은 것 같으면
가지와 양파를 넣어서 섞은 다음 조려줍니다~~
양념을 뒤섞어서 양념이 골고루 배어들면서
국물이 자작하게 졸아들 때까지 조려주면 됩니다~~~
그릇에 담기 전에 썰어놓은 대파와 고추를 올려주고
완성 접시에 담아주면 끝이랍니다~~~
이렇게 조림을 해놓으면 어떤 맛이 날까 궁금하지요~~~
일단은 ~ 한번 만들어 드셔 보세요~~~
그리고 어떤 맛일까 직접 느껴 보시면 된답니다~~~
어제저녁은 요것 때문에 밥을 또 폭풍 흡입했답니다~~~
]
닭 가슴살을 넣었더니 연하고
양념이 잘 베어 들어 맛있는 조림이 되었답니다~~~
밥 위에 이렇게 올려서 먹어 보면 아마 다른 반찬이 필요 없을것 같아요~~~
고춧가루를 적게 넣고 조려주면 아이들도 맛있게 잘 먹을 것 같아요~~~
밥도둑이 따로 있는 것이 아닌 것 같아요~~~
요렇게 적은 돈으로 맛있는 한 끼 반찬을
만들어 먹을 수 있음 그것이 진수성찬 이지요~~~
남편들 술안주로도 밥반찬으로도 맛있는 가지 닭 가슴살 조림
자주 해 먹어도 싫증 나지 않을 것 같네요~~~
중부지방은 비 소식이 있던데 비는 많이 오지 않았나요~~~
이곳 창원은 어제 정말 너무 더웠답니다~~~
치과에 갔다가 보험회사로 우체국으로 조금 돌아다녔더니
등 쪽에 땀이 줄줄 흘러내리고 너무 더우니까 기운도 없더군요~~~
정말 너무 힘들고 바쁜 하루였답니다~~~
여러잇님들 오늘도 기분 좋게 하루 일과 시작하시고
좋은 일만 가득하시길 바랍니다~~~
등록일 : 2014-07-24 수정일 : 2014-07-24
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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