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밍꽁

유아반찬 어린이반찬으로 좋은 계란카레조림

계란은 성장기 어린이에게 양질의 단백질을 공급해 주기 때문에 여러종류의 계란요리를 만들어서 어린이반찬이나 간식, 유아반찬으로 주면 좋답니다^^
15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 메추리알 270g
  • 빨강 색파프리카 1/3개
  • 주황 파프리카 1/3개
  • 브로콜리 1/3개
  • 카레가루 40g
  • 480ml(종이컵 기준 4컵 )
  • 밀가루 약간
조리순서Steps
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먼저 파프리카와 브로콜리를 잘게 다져서 준비해주세요
삶은 메추리알을 반으로 잘라주세요
반으로 자른 메추리알에 자른단면에만 밀가루를 얇게 입혀주세요 노른자와 흰자가 분리되는 현상을 막아줄꺼예요
고체카레를 사용하고 싶었지만 순한맛이 없더라구요 그래서 카레여왕을 이용해서 만들었어요
얇게 밀가루를 묻힌 메추리알을 버터두른 팬에 노릇노릇하게 구워주세요
요렇게 노릇하게 구우면 된답니다
카레가루 40g과 물 480ml ( 종이컵 4컵정도 ) 을 잘 섞어서 주세요
팬에 파프리카와 브로콜리를 살짝 볶아주세요
카레물을 2/3만큼 넣고 한번 바글바글 끓여주세요
메추리알을 넣고 약불에서 조린후 다시 남은 카레물 전부를 넣어서 조려주면 유아반찬, 어린이반찬으로 좋은 계란요리 메추리알카레조림이 완성된답니다

등록일 : 2014-07-09 수정일 : 2014-07-09

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