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민쿡스

제육볶음

새콤달콤한 파채를 곁들여 먹는 제육볶음 만드는 법을 소개해 보려고 해요~ 돼지고기와 함께 먹는 파채... 생각만해도 군침이 마구 돌아요~~
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 목살 210g
  • 양파 1개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1대
  • 느타리버섯 50g
    [양념]
  • 청주 1큰술
  • 식용유 조금
  • 고춧가루 2큰술
  • 고추장 1+1/2큰술
  • 설탕 1작은술
  • 물엿 1큰술
  • 간장 1+1/2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 조금
  • 소금 조금
    [파채무침]
  • 대파 2대
  • 고춧가루 조금
  • 참기름 조금
  • 통깨 조금
  • 식초 조금
  • 설탕 조금
조리순서Steps
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돼지고기는 청주를 뿌려 10 ~ 20분정도 재워 누린내를 제거한 후 채소와 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술 반, 설탕 1작은술, 물엿 1 큰술, 간장 1큰술 반, 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술, 후춧가루 조금, 소금 조금 넣고 버무려 20분정도 재웠다가 볶아 줍니다.
센불 - 중불로 불조절해 고기를 볶아 줍니다.
고기를 재우는 동안 파채를 준비해 찬물에 담궈 물기를 제거한 후
고기를 볶기 시작할 무렵 고춧가루 조금, 참기름 조금, 통깨 조금, 식초 조금, 설탕 조금을 넣고 살짝 버무려 준비합니다.
느타리버섯이 듬뿍 든 제육볶음과 새콤달콤 파채무침이 함께한 제육볶음이예요 제육볶음 맛있게 만드는법 간단하죠^

등록일 : 2014-07-07 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

라미뿌우 2017-04-08 18:58:04

넘맛있게먹었어용 감사합니당 ^^ 

yeonny79 2017-03-03 21:02:37

파채는 못했지만 레시피대로 하니 맛나네요~~ 

댓글 1
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