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시연성연맘

고등어묵은지김치찜

캔고등어로 간단하게 만드는 매콤하고 맛있는 고등어묵은지김치찜이랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 1/4포기
  • 캔고등어 1캔
  • 양파 1/2개
  • 대파 약간
  • 홍고추 1개
  • 참깨 약간
  • 다시마육수 3컵
    [양념]
  • 김치국물 1/2컵
  • 고춧가루 1+1/2큰술
  • 간장 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 생강즙 1큰술
  • 맛술 1큰술
조리순서Steps
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고등어가 꽉꽉 채워져 있어요. 체에 받힌 후 사용하시면 된답니다.
잘 익은 묵은지를 속을 살짝 털어낸 후 냄비의 바닥에 충분히 깔아 주었어요.
그리고 캔고등어도 넣어주고,
분량의 고등어조림양념인데요. 이것도 미리 만들어 둬야겠지요.
이렇게 양파를 고등어 위에 올린 후에 조림양념을 붓고 다싯물을 넣어 바글바글 끓여 준답니다.
센불에서 한소끔 끓여준 후 끓기 시작하면 중약불로 조절하고 약 15분 정도 끓여 주시면 돼요.
충분히 익혔다면 대파와 홍고추를 넣어 마무리 해줍니다.

등록일 : 2014-07-05 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer
제품
전라도의 깊은맛 묵은지
요리 후기 1

김병래 2015-07-01 09:34:34

묵은지 멍석펴기 

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