참치강된장 만들기

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예예

참치강된장 만들기

입맛을 잃은 분들께 추천! 짭짤한 참치강된장~

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치통조림
210g 구매
호박
120g 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
3개 구매
쪽파
10개 구매
쌀뜨물
1+1/2컵 구매
된장
5숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

[양념]

올리고당
1숟갈 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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참치캔은 체에 받쳐 기름기를 쪽 빼 주세요.

강된장에 들어가는 채소들은 냉장고 속 자투리 채소를 활용 하세요~

뚝배기를 꺼낸 후 된장과 고추장, 다진마늘과 올리고당을 넣어 주세요~

쌀뜨물을 넣어 줍니다. 멸치육수를 넣으시려면 된장의 양을 조금 줄이는게 좋을거에요~ 끓이다보면 많이 짜지니까 멸치육수보다는 쌀뜨물이 좋답니다~

불은 중불로 줄여 10분 정도 끓인 후, 호박과 양파, 표고버섯을 먼저 넣고 중약불로 줄여 10분 정도 끓여 줍니다.

10분정도 끓이다가 캔참치, 청양고추, 쪽파를 넣고 역시 중약불에서 끓여 줍니다~

참치강된장 관련 상품

등록일 : 2014-06-30 수정일 : 2016-02-19

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

요리 후기 2

park in sook 2017-06-21 23:19:16

지금껏 만들어본 쌈장중에 최고엿어요~굿!

뜨거운감자 2017-07-27 22:34:13

오늘 해먹어봤는데, 배합은 좋은데 된장 다섯스푼은 좀 많은것 같아요!! 저는 두스푼이랑 그에 맞게 양념 조절 했어요. 정말 맛있게 잘 먹었습니다~^^

댓글 2

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