노란장미가 너무나 좋아하는 꽃게

봄이가기전에 꼭 먹어줘야합니다.ㅎ

봄꽃게가 알이 꽉차거든요~

요거 요때 못먹으면

일년을 기다려야 이맛을 볼 수 있으니깐요~

남편이 너무 먹고프다며

장에가자더니 기어코 꽃게를 사서

꽃게탕 끓여달라네요~

꽃게탕

봄에 꼭 먹어야하는 꽃게탕

한냄비 보글보글~ 꽃게탕

살아있는 꽃게 1Kg

3정도 크기가 삶아먹기 딱 좋아요~

하나는 덤으로 받았어요~

배가 동그란게 암놈

봄에는 알이 많은 암놈을 먹어야죠~

껍데기 뾰족한 부분에 주홍빛이 돌면

알이 가득하다는 거랍니다.

먼저 솔로 깨끗이 닦은후~

배딱지 먼저 따고~

등딱지를 떼어내면

알이 꽉~

속도 깔끔하니 싱싱~

모래주머니도 띠어내고

허파를 모두 띠어내고

검은 부분도 깨긋이 닦아요~

반만 잘라요~

통으로 끓여도 좋고~

정리된 게딱지,몸통

꽃게탕끓이는방법

암꽃게4마리, 고추장 3T, 파 1/2대, 마늘 1T

고추장 물에 풀어서

손질한 게를 넣고

끓으면 파,마늘 넣으면 끝~

국물이 졸아서 달아져야 맛나요~

쉬워도 너무 쉽죠잉~

허나 그맛은 기절초풍할 맛이라는거~

계딱지에서도 맛난 맛이 우러나니 꼭 같이 푹 끓여주세요~

우리집 식구들

냄비째 올려놓고 떠다 먹어요~

1인당 할당량 1마리씩~

남은 한마리는 더 먹고 싶은 사람~ㅋ

국물이 국물이 끝내줘요~

밤이라 알이 선명하지않게 찍혔지만

알이 탱글탱글~

음~ 요맛에 봄게 먹어야되요~

싱싱하니 살이 쪽쪽 결이 있다지요~

아~ 살이 달아요 달아~

알이 꽉찬 봄 꽃게

꽃게탕 끓여보세요~

등록일 : 2014-06-21 수정일 : 2014-06-21

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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