앙증맞고 귀여운~~~ 에그타르트

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카푸치노

앙증맞고 귀여운~~~ 에그타르트

타르트 종류 참 좋아라하는데요 에그타르트 만들어봐야지 봐야지 하면서 이번에 만들게 되었답니다~ 앙증맞고 귀여워서 한입에 쏘옥 한손에 들고 먹기도 좋고 선물용으로도 아주 좋구요~~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[파트사블레 (에그타라트 지름6cm 12~15개정도]

박력분
175g 구매
아몬드가루
20g 구매
슈가파우더
55g 구매
소금
약간 구매
찬버터
105g 구매
달걀
35g 구매

[에그필링 (필링 에그타르트6~8개분)]

우유
76g 구매
생크림
36g 구매
바닐라빈
1/4개 구매
달걀노른자
36g 구매
설탕
24g 구매
옥수수전분
6g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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파트사블레반죽 두께 2~3mm로 밀어주신후에 틀에 넣어 주세요 포크로 콕콕 찍어주시고 누름돌이나 콩을 얹어 160도 12정도 구워주세요

달걀노른자를 넣은 볼에 설탕을 넣고 거품기로 젓다가옥수수전분을 넣고 섞어주세요

우유,생크림,바닐라빈을 냄비에 다고 끓여주세요

끓으면 달걀반죽에 부어 섞어주신후에 다시 냄비에 담아 끓여주세요 펄턱일때까지 걸쭉하게 끓여주세요

구워둔 반죽에 에그필링을 채워주세요 오븐 160도 15분정도 구워주세요~~

에그타르트 관련 상품

등록일 : 2014-06-12 수정일 : 2016-04-14

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