소고기 떡국 끓이기

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보밍

소고기 떡국 끓이기

집에서 공수해온 재료들로 간편하게 끓이는 소고기 떡국!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가래떡
350g 구매
계란
1개 구매
국거리 소고기
80g 구매
구운김
약간 구매

[육수 재료]

물
2+1/2컵 구매
멸치다시마파우더
1T 구매
국간장
2T 구매
참기름
약간 구매

[고기양념]

참기름
약간 구매
식용유
약간 구매
국간장
2T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 구운김 보관법

▶ 국간장 조리법

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조리순서Steps

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떡국용 가래떡은 물에 불려놓아요.

흰자, 노른자 분리해서 지단을 구워주세요. 지단을 구울 땐 노른자 - 흰자 순서로 하면 쉬워요.

떡국 고명으로 들어갈 거라 더 잘게 잘라주었어요.

바닥에 눌러붙지 않도록 식용유 몇 방울에 소고기를 익혀줘요.

어느정도 익었을 때 국간장 2T, 참기름 약간을 넣고 양념이 잘 배도록 조려줍니다.

물 2컵 반에 멸치 다시다 파우더 1T을 넣고 끓여줍니다. 곱게 갈았지만 더 깨끗한 국물을 위해 채에 걸려줍니다.

육수가 끓으면 불려놓은 가래떡을 넣고 떡이 끓어 올라오면 다 익은 것! 다 끓인 후 참기름 한 방울 떨어트려 주세요. 그릇에 옮겨 담고 미리 만들어놓았던 계란지단 + 소고기 + 구운 김 고명 3종세트를 올리면 떡국 완성

소고기떡국 관련 상품

등록일 : 2014-06-09 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mings_

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