한 가지 양념으로 3가지 김치를 한꺼번에!

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저녁노을

한 가지 양념으로 3가지 김치를 한꺼번에!

남편과 함께 시장을 보면서 "우와! 오이가 싸네. 하나 사 가자." "그렇게 많이?" "그냥 된장에 찍어 먹지 뭐." 할인을 해서 그런지 10개가량 들었는데 3,500원이라 아무 말도 하지 않았습니다. 그런데 집에 가져다 놓으니 먹질 않는 게 아닌가. 할 수 없이 오이지를 담갔습니다. 담그면서 집에 있는 오이고추와 양파 김치도 함께 만들었습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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오이, 양파는 젓가락 위에 올려 + 자를 넣어주고 고추는 꼭지를 따고 칼집을 넣어준다.
* 나무젓가락을 사용하면 끝까지 칼집이 들어가지 않아 절대 떨어지지 않는 초보를 위한 비법입니다.

굵은 소금으로 간을 한다.

찹쌀풀을 끓여 고춧가루와 양념을 넣어 버무려둔다.

소금간이 된 양파, 고추, 오이를 씻어 물기를 뺀 후 양념을 채워준다.

김치통에 각각 담아 완성한다.

김치양념 관련 상품

등록일 : 2014-06-05 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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