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서현마미

참치 야채 고추장 볶음

특별한 재료 없이도 쉽게 만들수 있는 반찬들이 몇가지 있는데, 이 참치 야채 고추장 볶음도 그 중 하나예요. 참치캔 하나 꺼내고, 자투리 야채들 모아서 휘리릭 볶아내면 되는 착한 녀석입니다. 매콤하게 볶아낸 참치 고추장 볶음~ 청양고추까지 한개 넣어주면 입맛이 싹 돌아옵니다. 저녁 반찬이 고민이시라면 뚝딱 만들어보세요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근과 양파, 표고버섯, 피망은 너무 작지않게 다져두세요. 저는 살짝 크게 다져서 씹는 맛이 있는게 좋더라구요.다지는 크기는 취향에 맞게 선택하세요.
참치는 체에 밭쳐서 기름기를 쪽 빼둡니다.
달군 팬에 포도씨유를 둘러주고, 당근과 양파를 넣어서 볶아요.
양파가 어느정도 익어가면 표고버섯과 피망을 넣어서 볶아주고,
기름을 뺀 참치를 넣어서 섞어가며 볶아줍니다.
야채들이 다 익으면 고추장+ 조청+ 다진마늘을 넣어서 고루 섞어주고,
간이 어느정도 베인 것 같으면 잘게 다진 청양고추를 넣어 섞어주고, 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어주면 완성이예요.

등록일 : 2014-05-21 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

sns
요리 후기 2

미서맘♡ 2019-06-18 15:27:13

너무 맛있어요~ 한번 해먹고 아이들도 잘 먹어서 또 해먹었네요^^ 

장귀예 2017-10-13 15:30:44

맛있게 먹었습니다. 감사합니다. 

댓글 3
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